广西螺蛳粉臭酸笋怎么做（广西螺蛳粉臭酸笋的做法）

食材准备：酸笋10斤，盐1斤，油适量，辣椒末10g，下面我们就来说一说关于广西螺蛳粉臭酸笋怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

广西螺蛳粉臭酸笋怎么做

食材准备：酸笋10斤，盐1斤，油适量，辣椒末10g。

将酸笋用工具刀搓成条状，约碎越入味。

也可以同时用刀来拍的方式来将酸笋弄小。

快处理好的酸笋丝。

将酸笋用凉的盐开水泡2-3个小时。

再将泡好的酸笋塞进密封器里面 。

中途可以压一下，压紧。

装好的酸笋。

盖子盖紧，放置一个月。

一个月后就可以食用了，要吃的时候，锅里放热油和辣椒末搅拌。

加入酸笋搅拌。

再加入一点鸡精调味。

完成的酸笋就可以放入螺蛳粉里一起食用了。