一家值得你品尝的狗肉馆（挂着羊头卖狗肉）

这是一间“挂羊头卖狗肉”的馆子

却会让来过的食客爱不释手

而攥在手里的不是春饼

因为这里压根没有

当你揣着十分的好奇心

去小白楼的破胡同里

品尝这家招牌上的“传世春饼”时

店主胡姨锅铲一挥

没有鱼丸！

错了

没有春饼！

狗食馆儿，是来津前从没听过的词，跟苍蝇馆子一个意思。环境“老破小”，主营便民炒菜，服务周边居民，价格实惠，却常有豪车出没。狗食馆子、苍蝇馆子是难得众生平等的场所。 不同于著名的益民、黄门脸儿这些有名的“狗食馆儿”，胡姨的店，要不是熟人带路，知道的人还真不太多。然而，这个百度高德又一次无能为力的店铺，却在小白楼一带享有神秘的江湖地位。

找周围商家问路：“您知道胡记春饼在哪吗？” “没听过，哎等会儿！你说的是竹萧里那家吗，往前走右拐再左拐！” 连续问了几个人，我们都得到了同样的答案。最后，在一个卖凉皮儿的阿姨全程指挥下，终于找到了竹萧里和最北端的胡记传世春饼。

胡姨的店真是够个性，每天晚上和周日都不营业，店名也有点儿唬人： 之所以管ta叫胡姨的店，因为这家店几乎不卖店名里的春饼。据说之前只有周末才有饼，我特意约了周六，可在问起是否有春饼时，仍然得到了一个娴熟的否定！

来时咨询了经常去的@醒了去比利时，答复是：在胡姨家，她就从来没吃到过春饼。（捂脸）坐在我们周围的熟客，似乎对店名视而不见，纯粹来吃炒菜，不过胡姨是否可以考虑换个店名了（捂脸）。

小院前后门都能进出，中间穿过餐厅和厨房，店里全凭自助，走到厨房才找到胡姨点菜，却不见菜单： “吃嘛？” “麻烦看眼菜单儿。” “没菜单儿，今天有带鱼和鸡块儿，吃哪个？”

听到带鱼两个字，心中暗喜，来之前听说带鱼也不是每次都能吃到，第一次来就让我给碰上了。 “炒个圆白菜，凉菜要老虎菜，再凉拌个西红柿？” “别要这么多，你绝对吃不了。” 想多点菜却被劝退，一荤一素一凉菜，总共花了42块钱，便宜得像是穿越回了十几年前。

坐我们旁边的客人，想都没想就报出了菜名，全程点菜时间不超过十秒，一看就是来过无数次了。

房子有些老旧，但室内却难得干爽，舒适的温度只靠一台壁挂小空调和一楼平房得天独厚的位置轻松实现。超大老式收音机不仅仅是个摆设，吃饭时依然在用ta放广播，神奇的是，这么多年一点儿杂音也没有，想必老两口平日里很珍爱这些“玩意儿”。

超大收音机、鱼缸、冰箱、电子钟表，营造出一种怀旧复古的气息，只是，这并不是如今流行的复古造景和营销，店里的样子几十年如一日。

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鳎目鱼

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鳎目鱼不是想象中的甜口，有着浓浓的酒味，开始不太习惯，但终究没逃过“王境泽定律”，虽然菜量大到吃不了，但直到把所有的鱼啃干净才肯离开。

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老虎菜

“老虎菜”这么个说法第一次听说，原来并不是一种蔬菜，而是东北的凉菜做法，用香菜与青辣椒共同切丝，和黄瓜凉拌，看似清爽，实则辛辣。

关于老虎菜命名的由来有很多版本，都很有意思，可以去查一下。不过，不爱青辣椒、香菜、葱丝的话，就不要轻易尝试了。

酱爆圆白菜

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酱爆圆白菜，朋友很喜欢，淡淡的咸和辣，色泽青翠，没有豆瓣酱炒糊的颜色，说明手艺还行，但我这个万年糖罐子还是喜欢加白糖的版本。

米饭随菜赠送，看上去黏糊糊的一片，吃起来却颗粒分明，作为“干饭党”的我居然也吃得开心。

鱼香鸡丝

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隔壁桌的水煮肉片儿、酱爆鸡丁和鱼香肉丝看上去色泽鲜艳、超级下饭，不过，这都是常来的客人才知道的隐藏菜单，只好先失之交臂。朋友一开始觉得这里破破烂烂的，临走之前却说了一句话：“我大概理解为什么有这么多人来这儿吃饭了。”

提一句，这篇算是纯分享，一家个性十足却不是故意营销，实惠舒服的小馆子，手艺好点儿自己在家也能做出来，绝不至于“好吃到上天”。住在周围可以尝试一下。如果大老远跑来，吃个家常炒菜确实没什么意思，不如发掘一下身边的小馆子。 小店儿的承载量有限，就四张桌子还总满座，是从来不缺生意的。

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