早餐到底要怎样吃才是最营养的（这3种营养不能缺）

人体每日所需能量的30%左右来自早餐，而早餐的好坏大大影响着我们做事情的效率。一顿合格的早餐有3种营养必不可少，分别是：碳水、蛋白质、纤维素。

在所有食物中，蛋白质含量比较多的有鸡蛋 、鱼类等；碳水化合物含量比较多的有谷类、水果类；纤维素含量比较多的有蔬菜类、豆类。

怎样才能将这三种营养完美结合在一起呢？一起来看看吧~

一、五彩燕麦蛋饼

蛋饼是由胡萝卜、芹菜等蔬菜，加上鸡蛋、谷物燕麦一起煎制而成，从食材准备到煎制成熟，10分钟都不需要，就能轻松做出高纤维素、高碳水化合物、高蛋白质的美食。

蛋饼的制作跟煎饼类似，不过要注意不能开大火，要用小火让面糊均匀受热，这样做出的蛋饼才会颜色金黄，一口咬下，蔬菜酥脆鲜甜，鸡蛋软嫩入味，不放一点肉，口感却非常厚实。

1、食材

芹菜、胡萝卜、洋葱、香菜、燕麦、香葱、鸡蛋、白糖、盐、白醋。

2、做法

【食材处理】芹菜、胡萝卜、洋葱、香菜切粒。

【调糊】将面粉、燕麦片、芹菜粒、胡萝卜丝、洋葱粒、香葱末、香菜粒放入碗中搅拌，再放入鸡蛋，搅拌均匀。之后放入白糖、半勺盐调味，搅拌成流动状。

【煎制】锅用油润好后，放入调好的糊，用小火将饼煎制定型后，再翻面煎制成熟，再放到案板上改刀。

二、营养饭团

1、食材

米饭、海苔、火腿、生菜、西红柿、荷包蛋、低脂沙拉酱、盐。

2、做法

①食材准备：米饭放在保鲜膜上，摊开撒盐，盖上保鲜膜压实。

②制作：铺上海苔、生菜、西红柿、荷包蛋、火腿肠，再挤一点点低脂沙拉酱，最后保鲜膜四边收紧成饭团，压紧即可。

三、简单三明治

1、食材

切片面包2片、鹌鹑蛋3个、薄黄瓜片、薄番茄片、黑胡椒粉。

2、做法

①将鹌鹑蛋打散，倒在其中一片面包上，撒入适量黑胡椒粉，再盖上另一片面包，放入微波炉2分钟左右；

②切片面包对切一半，一面铺上适量黄瓜片、番茄片，合起来即可；

③食用时，记得加杯牛奶哦~如果觉得口感较淡，可以加一点点沙拉酱，别贪多~