补血补气做什么菜(这个菜很多人不敢吃)
哈喽,大家好。我们都知道,猪肝是动物体内储存养料和解毒的重要器官,它里面含有非常丰富的营养物质,而且还具有营养保健功能,是我们最理想的补血佳品之一,那么,猪肝的营养价值具体有哪些呢?
猪肝含有丰富的蛋白质,葡萄糖,维生素A,钙,磷,铁等营养元素。对人体有以下作用:
1.猪肝中铁元素丰富,可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能,维持正常生长和发育的作用。
2. 保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩,疲劳,预防夜盲症及视力退化。
3. 抗氧化,增强人体免疫力,预防黑色素沉淀,预防衰老,抑制肿瘤细胞的产生。
猪肝这么有营养,你知道怎么吃吗?今天就给大家分享一道猪肝的好吃做法吧。
需要准备的食材:猪肝、大葱、生姜、蒜头、淀粉、香油
做法:
1.清洗猪肝,将其中的猪肝毒素清理干净。先用流水冲洗,切片浸泡在淀粉水里,浸泡1至2个小时,因为淀粉有吸附作用,可以将血水和毒素吸附出来。
2.将生姜,大蒜,大葱切好备用。
3.准备一个小盆,放入适量淀粉、生抽、香油搅拌均匀,把猪肝放入其中腌制5分钟。
4.起锅烧油,油烧热后,把大蒜,葱,姜放入爆香。
5.将炒好的配料,猪肝倒入翻炒,加入适量的食盐。猪肝易熟,只需翻炒片刻即可出锅。
猪肝是补血的最佳选择,这样炒着吃,又营养又美味。
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