怎么做超级好吃的辣条（想吃辣条不用买）

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相对于很多人的小时候来说，想必他们对于各种各样的零食应该会非常的喜欢。

而对于笔者今天分享的这款居家自制辣条，相信应该是各个年龄层次都吃过的美味零食。

虽然市面上关于辣条的品种也有不下于几十种。

但对于笔者来说，包装袋中的辣条多半都是面粉类制品，而且由于生产过程不透明化的缘故，你很难想象，吃在嘴里的辣条是如何生产出来的。

也正是因为诸多原因，笔者但凡想要吃一些常见的零食，基本都会上网搜一些烹饪步骤，在家自己做。

就好比今天分享的这款香辣怪味辣条。

它的做法其实非常简单，而且做出来的口味绝对不会比买的差。

如果您对这款零食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：香辣怪味辣条。

【准备原料】：泡发好的腐竹250克，辣椒面10克，孜然粉3克，胡椒粉1克，椒盐2克，盐和鸡精各半克，白砂糖5克，蒜末少许，剁碎的小米辣3克，花椒20粒。

第一步：首先把提前泡发好的腐竹放在吸水纸上，迅速吸干表皮的成分；如果时间充裕的话，也可以放在一边晾干半小时；随后在平底锅中加入适量的油，五成油温放入控干的腐竹，开中小火煎炸至表皮金黄微焦，捞出控油。

基本上只要能保持下面这张图的色泽就要捞出来了，不然再炸下去就要焦了。

第二步：锅底留油，把准备好的蒜末、小米辣碎、花椒倒入锅中先行爆香；然后再把准备好的辣椒面、孜然粉，胡椒粉，椒盐，白糖，盐，鸡精，一并倒入锅中，大火炒出香味。

第三步：最后把油炸过的腐竹倒入锅中，稍微翻炒一分钟后，往锅中加入45ml左右的清水，开盖用大火煮沸；然后盖上盖转小火，把锅中的水分适当焖干就可以出锅品尝了，时间上大概在5-7分钟左右即可。

相对于今天这款辣条来说，笔者感觉应该是很多年轻人的最爱。如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写得还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。