蓝山咖啡的主要特征（牙买加蓝山山脉十分适宜咖啡种植）

牙买加是一个位于北美洲加勒比海地区的岛屿国家，经纬度位置大约为北纬17.4°至18.3°之间，西经76°至西经78°之间，是一个位于北半球热带地区的国家，同时也是一个位于西半球的国家。牙买加东隔牙买加海峡与海地相望，往北与古巴相望，往西与中美地峡相望，往南隔海与南美洲相望。牙买加的国土主要由牙买加岛组成，牙买加岛是加勒比海地区第三大岛，国土面积约为1.1万平方千米，和我国天津市的面积基本相当，牙买加的人口数量约为290万人，首都为港口城市金斯顿。

为什么蓝山咖啡主要销往日本？

在世界范围内，牙买加其实是一个小国，在国际社会上也没有特别多出彩的地方，不过有两个方面，牙买加在世界范围内还是十分知名的。第一个方面，是体育的“田径”方面，牙买加是田径强国，在伦敦奥运会上牙买加取得了4金4银和4铜的好成绩，牙买加参加奥运会获得的奖牌基本上与田径有关，博尔特是牙买加最著名的运动员。在体育运动方面，与牙买加90%以上均是非洲黑人的后裔，有直接的关系。第二个方面，是牙买加出产的“蓝山咖啡”享誉世界，被公认为是世界上品质最佳的咖啡。

牙买加位置图

可可、咖啡和茶并称当今世界的三大无酒精饮料，在世界范围内都有广泛的流行，特别在西方国家，咖啡更是最重要的生活饮品。咖啡是一种热带经济作物，曾经欧洲国家为了获得咖啡豆，在世界各地的热带地区建立了大量的殖民地，开发咖啡种植园，用以生产咖啡豆，以满足欧洲人们的咖啡需求。牙买加岛有着咖啡种植的优越条件，不过，牙买加蓝山咖啡的产区也并不是整个牙买加岛，而是位于牙买加岛东部的蓝山山脉周边极为有限的区域。

牙买加蓝山山脉

牙买加岛多山地丘陵，岛屿东部的蓝山山脉是岛上最高的山地，其最高峰的海拔约为2256米。每当晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出蓝色的光芒，因而得名。牙买加岛地处火山地震带，火山喷发形成了蓝山肥沃的土壤，气候终年湿润，年降水量近2000毫米，山上经常云雾袅绕，年均温在27℃左右。此外，牙买加蓝山地区工业很少，没有什么污染，这些条件都保证了蓝山地区能够种出优质的咖啡。

牙买加地形图

蓝山咖啡口味浓郁香醇，咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，拥有适度而完美的酸味。最早在牙买加种植咖啡的是法国国王路易十五，他在1717年命人在牙买加圣安德鲁地区种植咖啡，到了1932年牙买加的咖啡产量达到了1.5万吨，形成咖啡产量高峰，当然这其中绝大部分都不是蓝山咖啡，由于产量巨大，咖啡的品质也有所下滑。后来，到了1969年，牙买加利用日本的贷款，进行咖啡种植管理，逐步改善了生产质量。

牙买加蓝山咖啡

此后，日本不断投资牙买加的咖啡产业，到目前牙买加的蓝山咖啡大多被日本人掌握，因此日本也就获得了蓝山咖啡的优先购买权。牙买加蓝山咖啡由于种植区域十分有限，每年的产量都不到900吨，在这其中日本拥有90%的优先购买权，而世界其他国家，包括美国、英国等只能去购买剩下的10%份额。蓝山咖啡十分符合日本人的口味，深受日本民众的喜爱，近些年由于我国社会经济的发展，咖啡作为饮品也逐渐流行起来，因此也有不少蓝山咖啡从日本出口到我国，但是价格往往十分昂贵。

牙买加沿海风光