单县羊肉汤辣椒油做法 单县羊肉汤一定要加羊油

“喝单县羊肉汤的时候一定要加羊油，羊油是用羊肥肉和红红的辣椒一起炼出来的；还有烧饼，离开家乡我这几年在外地追逐烧饼追的很是辛苦，这烧饼烤得外焦里嫩，面上涂上一层糖稀，沾上密密一层芝麻，趁热咬一口，神仙都不换，可惜的是这年头能做出地道烧饼的人好像没有了，只能有个囫囵味儿。在家乡还有两种独特的风味小吃，一是烧羊肉，这种是凉吃的，做法我也不清楚，都是清真街上的回民做的，在冬天吃风味更佳，以前都是用大大的荷叶包着，羊肉的浓香配着荷叶的清香，那种味道可以让人想一辈子，可惜现在都用方便袋盛着，便少了好多的感觉。还有一种羊肉包子，发好的面，包上羊肉馅，摆放在平底锅里，不时地用稀薄的面粉水浇一下，这样包子底部就会结上一层脆脆的焦皮，小时候吃包子最大的向往便是吃那层焦皮了。羊肉包子和酸辣汤一样都是一大早在县城的街头摆着卖的，而且过年没有人出摊，故而只能过年回家的我，已有十几年没吃上这两样东东了”。

此吃货为老家是济宁金乡县的文友，也许你认为她肯定是一大块头，当然我没见过她，但此人自称是饿死鬼模样，怎么吃都不胖。快到午饭时间了，电话里她跟我说了那么多，估计是又嘴馋了，但那两句“神仙都不换”、“让人想一辈子”确实震撼到我了，看来，吃，确实有着迷死人的魅力。

不由想起前几天看到的一段话：“哲学系的师生在课堂里争辩物质是真实存在、还是存在于观念之中，但下课后他们却无所例外直奔食堂，观念中的饭菜顶不了事……”。看来，世界是物质的，作为物质的人的躯体所赖以存生的基础也还是物质的食物。就像一位美国科学家做过的一个实验，早饭后把一群男大学生们关进一间与外界隔绝的封闭实验室里来观察他们的活动。一开始，小伙子们谈论的是漂亮姑娘，但随着午饭临近，大学生们的话题开始转移到各色美食。那么，对食物的渴求、对美味食品的追求当是人的本能，是非常重要的一项基本生理需要。人的有机体的正常运转、人的一切活动的动力来源，当是营养不同的各种食物。于是，大可不必谈食色变。

我想，不管你是胖还是瘦，如果你拥有足够好的胃，味觉、嗅觉足够灵敏，那你就具备了一福，“口福”。多多摄食美食能有效减缓压力、愉悦身心，也算是人生的一大享受。就像朋友所说，要吃就吃得尽兴！即便此豪言壮语让我等机体吸收功能奇好的人一再瞠目。古人云：饮食入口，等于药之治病同一理，合则于人脏腑有益，不合则于人脏腑有损。我想，食之于我们，既不可挑剔，亦不可滥用，根据各自的身体情况合理摄取，为上。

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