煲猪蹄的做法（怎样做煲猪蹄）

猪蹄两斤、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水各适量，下面我们就来说一说关于煲猪蹄的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

煲猪蹄的做法

猪蹄两斤、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水各适量。

猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色，再用冷水冲一冲。

油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色。

加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味。

倒入适量料酒，加老抽，拌匀，再加入适量耗油，翻炒均匀。

最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可。

装盘，有葱花的可以撒上适量葱花。