学咖啡的基本步骤（想入门咖啡要学什么）

咖啡入门基础知识，大致包含：读懂咖啡菜单、理解不同咖啡区别、了解基础术语（意式、单品、阿拉比卡）、会简单的咖啡品鉴。

但是，具体还是要结合你入门想做什么，如果只是兴趣爱好，那知道怎么点单、怎么评价一杯咖啡就可以了，再多一些，可以学习下基础的制作；

如果要入门做咖啡师，那专门去学习下咖啡的基础知识和制作，是很有必要的，至少要知道怎么做，客人问简单咖啡知识要知道怎么回答；

如果要入门做咖啡烘焙，那必须要学的是生豆的知识和烘焙知识。

所以，具体入门最基础要了解什么，取决于你的目的，如果是涉猎咖啡知识，推荐买韩怀忠老师的《精品咖啡学》看看，书中介绍的还是挺全的，也可以报个SCA的咖啡概论（也叫咖啡简介）课程，学完这个课程，对咖啡起源与发展、咖啡从种子到杯子的过程，会有清晰的概念，也可以了解到咖啡行业不同的职业导向和简单咖啡品鉴。