鸡肉配什么最好吃不上火(多给家人吃鸡肉)

季节交替,多给家人吃鸡肉,营养足不上火,增强体质平稳度过

三伏天还没结束就迎来了立秋,所以这段日子正是季节交替的时候,雨水多,忽凉忽热大家要多多注意。

鸡肉配什么最好吃不上火(多给家人吃鸡肉)(1)

为了一家人能平稳度过,大家可以多吃些鸡肉,物美价廉,鲜嫩好吃还营养十足,脂肪少热量低,多吃不上火,还能给我们提供大量的蛋白质,可以很好的滋补进补,增强体质免疫力。

鸡肉配什么最好吃不上火(多给家人吃鸡肉)(2)

山药清炖鸡汤

步骤一:鸡肉处理好斩成块,锅内添冷水,倒入鸡肉烧开煮出浮沫,捞出鸡肉冲洗干净,控水备用,山药削皮洗干净切块。

步骤二:大葱剥皮切段,生姜洗干净切片,把鸡肉、葱段、姜片、八角、花椒倒入锅内,倒入多一些的清水,大火烧开,换成中火,炖煮30分钟。

步骤三:倒入山药,继续炖煮15分钟,撒入枸杞,还有适量的食盐,继续炖煮10分钟左右,鸡肉软烂变熟,就可以盛出食用。

鸡肉配什么最好吃不上火(多给家人吃鸡肉)(3)

家常青椒炒鸡

步骤一:鸡肉斩成块,放在清水里揉搓浸泡一会,捞出冲洗干净控水备用,大葱剥皮切段,生姜切片,干辣椒切成小段。

步骤二:起锅热油,油熟后倒入鸡肉炒匀,等到变成焦黄色,煸出肉油,推到一旁,放入葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒煸炒出香味。

步骤三:倒入适量的料酒、酱油炒匀上色,倒入适量的清水,大火烧开,换成中火,炖煮20分钟左右。

步骤四:然后倒入青椒,撒入适量的食盐,继续翻炒3-5分钟左右,鸡肉变熟,大火收汁就可以盛出食用了。

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