葱油的制作方法（葱油的营养分析）

准备材料：用料为生油、葱末、盐、味精葱末入油后炸香，即成葱油，再同调料拌匀，为白色咸香味用以拌食禽、蔬、肉类原料，如：葱油鸡、葱油萝卜丝等，下面我们就来聊聊关于葱油的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

葱油的制作方法

准备材料：用料为生油、葱末、盐、味精。葱末入油后炸香，即成葱油，再同调料拌匀，为白色咸香味。用以拌食禽、蔬、肉类原料，如：葱油鸡、葱油萝卜丝等。

做法：将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，倒入热油锅中用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油。

营养分析：葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。