肉打卤面十种卤做法(打卤面灵魂之黄花菜木耳鸡蛋黄瓜卤)

肉打卤面十种卤做法(打卤面灵魂之黄花菜木耳鸡蛋黄瓜卤)(1)

有一个爱吃面的老公, 我要给他做一百种打卤面~

By 吃货小宝宝

用料

  • 木耳(干) 适量
  • 黄花菜(干) 适量
  • 鸡蛋 2-3个
  • 黄瓜 1根
  • 葱花 适量
  • 蒜片 适量
  • 姜片 适量
  • 食用油 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 醋 1勺
  • 五香粉 适量
  • 鸡汁 2勺
  • 糖 1勺
  • 玉米淀粉 2-3勺
  • 面条 来一碗

做法步骤

肉打卤面十种卤做法(打卤面灵魂之黄花菜木耳鸡蛋黄瓜卤)(2)

1、淘气蛋2个

肉打卤面十种卤做法(打卤面灵魂之黄花菜木耳鸡蛋黄瓜卤)(3)

2、黄花菜泡发后洗净,切成小段,备用。

肉打卤面十种卤做法(打卤面灵魂之黄花菜木耳鸡蛋黄瓜卤)(4)

3、木耳泡发后洗净,切丝,备用。

肉打卤面十种卤做法(打卤面灵魂之黄花菜木耳鸡蛋黄瓜卤)(5)

4、黄瓜切片,备用。

肉打卤面十种卤做法(打卤面灵魂之黄花菜木耳鸡蛋黄瓜卤)(6)

5、葱姜蒜,切片,备用。

肉打卤面十种卤做法(打卤面灵魂之黄花菜木耳鸡蛋黄瓜卤)(7)

6、将淘气蛋打散

肉打卤面十种卤做法(打卤面灵魂之黄花菜木耳鸡蛋黄瓜卤)(8)

7、热锅凉油

肉打卤面十种卤做法(打卤面灵魂之黄花菜木耳鸡蛋黄瓜卤)(9)

8、油热后,摊鸡蛋,打撒,备用

肉打卤面十种卤做法(打卤面灵魂之黄花菜木耳鸡蛋黄瓜卤)(10)

9、锅里放底油,葱姜蒜爆香。 分别放入黄花菜、木耳、黄瓜片(按顺序) 加入生抽、盐,翻炒 加入摊好的鸡蛋 点一点醋 放温水没过食材 加入鸡汁、五香粉、白糖1勺 加入水淀粉1碗 煮至粘稠 加入葱花 我没有一直没有油的干净手用来拍照,脑补过程吧

肉打卤面十种卤做法(打卤面灵魂之黄花菜木耳鸡蛋黄瓜卤)(11)

10、出锅

肉打卤面十种卤做法(打卤面灵魂之黄花菜木耳鸡蛋黄瓜卤)(12)

11、煮碗面 浇上浓稠的黄花菜木耳黄瓜鸡蛋卤 美好的一天

小贴士

吃的时候还可以拌上黄瓜丝、白菜码、芹菜段等。 因为是卤,可以做的稍微咸一些,拌上面才会刚刚好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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