简单的面包卷怎么做（面包最简单实用的做法）

孩子想吃面包了今天小玲就在家做面包吃，比蛋糕店里买的还好吃做法也特别简单易学，新手一做就能成功，只要记住几个关键点，做出来的面包层层拉丝，蓬松暄软，奶香味浓郁，可以用手一层一层撕着吃，孩子超爱吃一点都不夸张比买的好吃，这是我实拍的图片是不是看着就很有食欲，你想不想吃，想吃和我一起来做吧，话不多说我来交作业，看看我是怎么做的吧！

所需食材：温牛奶，酵母粉，高筋面粉，白糖，盐，鸡蛋，奶油，玉米油，

【详细步骤】

1.首先80毫升的温牛奶里，倒入5克的酵母粉，搅拌至酵母粉溶化备用。

2.大碗中倒入450克的高筋面粉，加入30克的白糖，加入4克的盐再打入2颗鸡蛋用筷子把鸡蛋搅散，加入50毫升的奶油这样烤出来的面包奶香味十足搅拌均匀。

3.用牛奶和面加入20毫升的玉米油用黄油也可以下手揉成一个偏软点的面团，揉好以后放到面板上像洗衣服一样的揉搓，揉大约10分钟左右揉出像这样薄薄的手套膜就可以，再整理成一个光滑的大面团放入盆中盖上保鲜膜醒发两倍大。

4.把面放到面板上揉搓排尽里面的气体再搓成长条，切大小均匀的18个面剂，取一个面剂，揉成一个圆形的小面团，全部揉好以后盖上保鲜膜防止干裂。

5.取第一个揉好的小面团搓成水滴状，先往下轻轻地擀开然后再往上慢慢地擀长，从上往下卷起来。

6.全部卷好以后收口处朝下放入铺好油纸的烤盘中，盖上保鲜膜二次醒发两倍大，生坯二次醒发好了，变得胖乎乎的就可以表面上刷上一层薄薄的蛋黄液。

7.烤箱提前预热开上下火180度放在中下层烤20分钟，时间到取出来哇太香了，我们的奶香味小面包就做好了，我们拿一个看一下拉丝效果非常的棒

8.可以用手这样一层一层的撕着吃非常的好吃，你想吃吗？想吃和我一起来学呀！

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