地沟油和正宗食用油的区别 才知道吃这2种食用油

才知道，吃这2种食用油，比吃地沟油更伤身体，快告诉老人别吃了

炒菜做饭，离不开油盐酱醋，排在第一位的就是油。油的作用很大，除了给食物增香，还有润滑、传热等作用，如果炒菜不加油，饭菜就很容易糊锅。

从小到大，吃过的食用油很多，从最初的猪油、大豆油、菜籽油，到现在的花生油、橄榄油，味道、营养都不一样，没有哪一种最好之说，只能说怎么吃最健康。不能觉得花生油香，就一直吃花生油，应该每种油换着吃，这样才营养均衡。

从小吃的猪油，现在被认为是不健康的油，因为它的饱和脂肪酸过高，几乎和不饱和脂肪酸一样多，而植物油则较多的不饱和脂肪酸。

其实，只要掌握好食用量，猪油还是可以放心吃的，对身体还有很多好处呢？要说最不健康的油，很多人都会想到地沟油，前些年很多餐饮企业都用过，想想都令人作呕。

地沟油是一种劣质油，经常吃会伤身体，只要我们去正规的商超买油，就不会买到地沟油。

但你可能不知道，有2种食用油，它们比地沟油还伤身体，很多人都在吃，非常受追捧，还不容易买到呢？今天我就和大家说一说，看看你家有没有这样的油，有的话别再吃了，告诉老人以后别再乱买了。

【比地沟油还不健康的2种食用油】

1、土榨油

过去说“土”，是说一个人不时髦，赶不上潮流，但现在越土的东西却越时髦，很多人都抢着买，就拿吃的东西来说，农村的土鸡、土猪，那都是好肉，比饲养的鸡肉、猪肉贵很多。

不少人还喜欢买农村的“土榨油”，就是那些小作坊生产的食用油，包括大豆油、菜籽油、花生油等。土榨油更营养吗？和超市里的桶装油没什么区别，却有很大的危害。

曾经有相关的检测，发现很多土油坊的花生油掺假，加入了棕榈油、大豆油等杂质，而且还检测出黄曲霉素B1超标，它是一类致癌物。鹤顶红大家都知道吧，电视里喝一口马上就领盒饭的那种毒药，黄曲霉素B1的毒性是鹤顶红的68倍。

同时土油坊的环境、油料都不卫生，看上去脏兮兮的，很容易受到污染，你还敢吃土榨油吗？

2、很久没吃完的食用油

老人都学会养生了，要少油少盐，每天只吃一点点油，买一桶5L的食用油，能吃3个月甚至半年，这样不是在养生，而是在损害自己的健康。

新买的桶装油，在密封条件下保存18个月都没问题，但打开后和空气接触，就会产生氧化，氧化程度越高，质量就越差，会产生“哈喇味”。曾经有个实验，实验人员从抽油烟机的接油盒里取了一些油，它的氧化程度是非常高的，而打开3个月的食用油氧化程度和它是一样的。

所以，一桶食用油，要在3个月内吃完，如果吃油少，建议买小瓶的，快告诉家里的老人吧。

同时，食用油不要放在温度过高的地方，要远离灶台，可以减缓被氧化的速度，每次用完后要马上密封起来。

【购买食用油的技巧】

不管什么油，只要符合3个条件，就是优质好油，放心买，比土榨油好。

1、采用压榨工艺生产。

2、符合国家标准，就是带GB或GB/T字样，如果是Q字的也可以买，这是企业标准，要高于国家标准。

3、质量等级一级，等级越高，油中的杂质越少，烟点越高，炒菜时油烟少。

4、非转基因原料。

觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。