小麦和大米有什么区别

区别在于，一是种植环境不同小麦是旱地农作物，大米是水田农作物二是用途不同小麦是磨面粉食用，大米则是以蒸米饭食用三是营养有一定差别两种的能量相差不太大，但蛋白质含量差别大大米一般8～9％，面粉一般18％左右从营养看小麦面粉营养高于大米，下面我们就来聊聊关于小麦和大米有什么区别?接下来我们就一起去了解一下吧!

小麦和大米有什么区别

区别在于，一是种植环境不同。小麦是旱地农作物，大米是水田农作物。二是用途不同。小麦是磨面粉食用，大米则是以蒸米饭食用。三是营养有一定差别。两种的能量相差不太大，但蛋白质含量差别大。大米一般8～9％，面粉一般18％左右。从营养看小麦面粉营养高于大米。