培根怎么吃最好吃又简单(培根的多种美味做法)

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。它是我们餐桌上最常见的食物了,它的营养价值很高,除了含有丰富的蛋白质、脂肪和维生以外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

培根怎么吃最好吃又简单(培根的多种美味做法)(1)

我们最常见吃的一道菜就是红烧排骨了,几乎每个母亲的拿手菜就是红烧排骨了,小编也是从小吃红烧排骨长大的,所以在外面最想念就是母亲亲手做的红烧排骨了。

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排骨的做法有很多,小编今天就给大家介绍三种排骨的不同做法, 保证让你吃的上瘾。

第一道:香烤黑胡椒排骨

食材:

排骨350克,黑胡椒粉5克,蚝油100克,生抽50克,盐1克,白糖15克。

做法:

1、排骨反复清洗几遍,根据口味加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉,白糖不要多,主要起到提鲜、着色;

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2、将调料与排骨拌匀,入冰箱冷藏腌制2小时以上,中途翻拌两遍,便于入味,腌好的排骨码放在铺了锡纸的烤盘上,腌排骨的料汁不要掉倒;

3、表面再覆盖一张锡纸,将四周与下面的锡纸捏合严实,送入预热好的烤箱中层,用后旋风加热功能,200度,先烤20分钟;

4、将烤盘端出,表面的锡纸去掉,用刷子蘸腌排骨的汁刷在排骨表面,再送入烤箱中层,烤7分钟左右,表面变干燥,并且着色,香味诱人的香烤黑胡椒排骨就做好了。

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第二道:高升排骨

食材:

排骨500克,葱适量,食盐适量,姜适量,料酒1茶匙,醋2茶匙,白糖3茶匙,生抽4茶匙。

做法:

1、准备好食材:食材:肋排、葱段、姜片、料酒、醋、白糖、生抽;

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2、将小肋排用清水浸泡出血水后捞出空干水份,锅中放一点点油润锅,放入淋干水份的肋排煸炒;

3、煸炒至肋排微微发干,放入葱段、姜片炒出香味,炒出葱姜香味后烹入料酒,依次加入2茶匙醋、3茶匙白糖、4茶匙生抽;

4、加入适量热水稍稍莫过排骨,大火烧沸后改小火烧至,小火烧至30分钟左右大火把汤汁收浓即可。

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第三道:一手排骨

食材:

排骨适量,鸡爪适量,姜片适量,干辣椒适量,花椒适量,八角适量,香叶适量,桂皮适量,料酒适量,冰糖适量,盐适量,老抽适量,大喜大烤肉酱适量。

做法:

1、处理鸡爪,切成两段,切掉指甲,烧水,倒入少许料酒,放入姜片,水开后,放入排骨,鸡爪,焯烫,去掉脏东西血水;

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2、锅内倒油,烧热,放冰糖,炒糖色,炒好糖色,倒入排骨,鸡爪,炒上色;

3、倒入老抽,盐,倒入烤肉酱,加入姜片,干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮;

4、倒入少许开水,转入高压锅,选排骨档,压制成熟即可。

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小编今天给大家介绍的三种排骨的做法营养高味道好,喜欢的朋友可以试试哦!

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