不用烤箱怎样做红豆包（软到让人不知所措的日式红豆包）

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今天分享的还是无烤箱系列面包，除了电饭锅和隔水蒸，我们还可以利用平底锅来做面包。

你需要准备的材料有：玉米油20克，中筋面粉180克，白糖20克，芝麻20克，盐2克，鸡蛋1个，酵母2克，红豆沙适量，牛奶50克

先来做面包体。面粉的话用中筋面粉就可以了，加入黑芝麻，酵母，盐还有白砂糖，用筷子混合均匀。

芝麻不一定要熟的，待会还要放在平底锅上面烤嘛，个人感觉最后做出来的成品没差。

然后把蛋敲进一个碗里面，加入牛奶打散然后混合均匀。再倒入面粉里面去，再搅拌成棉絮状。

然后把玉米油顺着你的手倒下去，这样你的手也能变得油油的，揉面的时候就更好揉了。加了油之后，就算很湿润的面团也不会特别的黏人，还是不需要出膜，揉到光滑就好。

表面坑坑洼洼的绝对不合格，揉好之后盖上保鲜膜，室温下发到两倍大。

揉面排气之后给它分成6份，把红豆沙也给分成6份，团成小球。

然后包进面皮里面去，一掌拍下去，按扁一点点。

给平底锅放一张油纸，或者是锡纸，或者是高温布。把整理好的面包胚放进去2发，记得盖上锅盖。

发到1.5倍大之后转去炉火上面小火加热，2分钟以后就要及时翻面，比较容易糊，要多加注意。

每面煎2~3分钟就差不多了，皮薄馅大，能熟不用担心，不用出膜，但外皮还是很软的。

带有芝麻的面包体嚼起来特别的香，里面绵绵的豆沙吃起来甜而不腻，也可以蒸，记得隔绝水蒸气就好。

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