夏天这道菜真的好吃到飞起来(最馋不过这一碗)
俗话说:人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这三伏天炎炎夏日,孩子一天到晚总说不想吃饭,一日三餐不好好吃,过了饭点肚子饿了,就到处找零食吃,雪糕、西瓜、奶茶更是不离手,家长着急呀,长期这样下去那哪行,营养不够,等到三伏天一过,秋天到了身体就找你算总账啦!
要说现如今呀,食物真的是丰富,尤其是各种各样五花八门的零食,真让人眼花缭乱,但是无论吃什么昂贵的零食,都代替不了主食,,不管是米饭还是馒头。主食能为人体提供源源不断的能量,保证身体的正常生长发育,零食吃多了,自然就更吃不下饭了,本末倒置,对孩子生长发育很不利。
食物丰富了,咱们也可以将日常主食的吃法换着花样来。
主食烹饪的多样化对不爱吃饭的孩子来说也是一种“福利”,小朋友都是喜欢新奇的食物,我家娃小就不好好吃饭,所以一到夏天,我就换着花样给他做各种饭团、米粉面条、凉皮糕点,所以在我家,孩子夏天也能好好吃饭!
其实,孩子不吃饭,很大程度上是源于食物过于单一!或者是口味过于单一!夏天酷热,本来就影响食欲,在食材的挑选和味道上大家稍微来点小惊喜,孩子们绝对能好好吃饭哟!
今天给大家分享一款我家儿子的最爱!——酸辣粉!夏日街头最火爆的就是它了!不过总感觉就是纯淀粉,不利于健康,自己在家做的酸辣粉,营养绝对妥妥的!
肉,淀粉、蔬菜三合一的美味,营养鲜香、酸爽开胃,炎炎夏日没胃口的食材来一碗,绝对的酸爽过瘾呀!大人孩子都爱吃。天热孩子不吃饭,多给他做这个,一煮一拌,低脂高蛋白,好开胃!
酸辣粉用到的主料是红薯粉,
红薯粉的营养价值极高,含有大量碳水化合物、胡萝卜素、叶酸、维生素c,极易被人体吸收,红薯粉含有大量的维生素A,可提高人类视神经功能,防止视网膜功能减退,经常食用红薯粉可预防视力下降,缓解眼睛疲劳。红薯粉中含有大量b族维生素和微量元素钾,这些物质被人体吸收后可作用于心脏,可提高心肌细胞能力、促进心肌收缩、提高心脏功能,从而使心脏功能维持稳定。夏天,尤其是老人和孩子,多吃点红薯粉对健康非常有好处!
酸辣红薯粉的做法其实非常简单,食材调料准备齐全,味道就不会差,煮一煮、拌一拌就成,夏天没食欲,吃它准没错!
【酸爽开胃酸辣粉】
食材:红薯粉一把 花生米适量 香菜两根 小红尖椒两个 大蒜几瓣 葱适量,芝麻少许 酱油一勺 米醋一勺 嗨鲜汁一勺
做法:
所有的食材准备好。
红薯粉提前用清水泡软,红薯粉建议用这种圆形的,口感更好,我家的红薯粉是乡下的亲戚送的,正宗农家红薯粉哟,真的好吃!
先将花生米炒香,加盐调味备用。
一勺葱花、一勺小红尖椒、一勺熟芝麻放入碗中,烧热一勺油,浇在碗中。
加入一勺生抽,一勺陈醋,
再加入一勺嗨鲜汁,拌匀成汤。
红薯粉和牛肉丸煮熟后,倒入汤汁中即可。
将提前准备好的花生米和榨菜丝码在碗中,再撒入香菜末,拌匀,一碗香辣开胃的酸辣粉就可以开吃啦!酸辣爽口,一碗下肚,连额头都能冒汗。
酸辣粉要好吃,小红尖椒,陈醋和生抽是不可缺少的,喜欢吃辣一些的,还可以加点辣椒粉。。
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