煮面条是冷水下锅好热水下锅好（煮面条是冷水下锅好热水下锅好呢）

下面条的时候冷水下锅是不正确的，开水下锅也是不正确的看到这里可能很多朋友就有疑问了，开水不行，冷水又不行，那究竟什么样的水才是最正确的呢其实下面条的时候最好的水是当水刚刚开始微微冒泡的时候，就把面条下进去，这样煮出来的面条，无论是口感还是味道都是最好的，下面我们就来聊聊关于煮面条是冷水下锅好热水下锅好?接下来我们就一起去了解一下吧!

煮面条是冷水下锅好热水下锅好

下面条的时候冷水下锅是不正确的，开水下锅也是不正确的。看到这里可能很多朋友就有疑问了，开水不行，冷水又不行，那究竟什么样的水才是最正确的呢。其实下面条的时候最好的水是当水刚刚开始微微冒泡的时候，就把面条下进去，这样煮出来的面条，无论是口感还是味道都是最好的。

在下面条的时候，如果冷水下锅那么面条之间就非常容易发生粘连，粘连在一起之后粘在一起的地方容易煮不熟，而且吃起来的口感会非常不好。等到煮面条的水烧到沸腾之后咱们加上一勺食用盐调味，然后再改成小火，盖上盖子煮一分钟就可以了。因为平常的挂面是比较容易熟的，不需要煮很长时间，如果煮的时间太长的话，反而会让面条变得非常软烂，失去了口感。

面条做好后是有点软的，如果还没注意下面的方式，那只能更加软了。而且咱们在煮面条的时候盖盖子的方式也一定要注意一下，在盖盖子的时候一定要留下一点缝隙防止里面的汤汁溢出锅。

煮面条盖盖子的这一步千万不能少，因为它可以减少很多煮面条的时间，盖盖子煮面条比不盖盖子煮面条至少能节省一半的时间。时间短了面条在水中泡的时间就短了，那么面条也会比较筋道，不会出现软烂的情况。

时间到了之后咱们接着就把挂面捞出来，喜欢喝汤的，还可以在挂面里面倒上一点汤，不喜欢喝汤的那就直接放到碗中。而且挂面在出锅之后还可以放到凉开水中过一下凉，这样子的口感也会更好，吃起来也不热。