婴儿辅食鸡腿（自制宝宝肉松的做法）

食材明细

• 后腿肉500g

• 胡萝卜1根

• 料酒适量

• 柠檬汁适量

• 生抽适量

• 八角2个

• 香叶2片

• 白糖适量

• 生姜适量

• 咸鲜口味

• 炒工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

自制宝宝肉松的做法步骤

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  2

  把所有辅料加进去，搅拌均匀，腌制1小时

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  3

  焯过水的肉块加入配料放入高压锅或蒸锅。大火上气，保压60分钟。压好的肉用筷子搅散，大火烧汁。把香料，老姜挑出来

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  4

  把肉用机子摇3-5次。或晾凉后保鲜膜包起来，用擀面杖擀碎

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  5

  用筷子把绞好的肉打散，要完全松散才行。

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  6

  打好的肉松就可以上锅小火烘焙了，这个过程需要充分的耐心。记住不要心急用大火，那样会焦颜色不好看。

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  7

  完全炒干

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  8

  肉松完全烘干时，加入10ml油，加海苔芝麻，打均匀就可以出锅了

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  9

  成品

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  10

  用密封的盒子装起来，给孩子做吃的时候就放点

使用的厨具：炒锅