海南热带水果的做法（海南水果的奇葩）

海南盛产热带水果

一年四季瓜果飘香

智慧的海南人更是把水果

吃出了不少新花样

No.1 水果泡盐水

在海南，芒果、石榴、菠萝、李子等各种各样的海南当季水果常去皮后泡入淡盐水中，色泽艳丽，酸甜可口。盐水浸泡的新鲜水果既能保鲜，又能去除水果中的青涩，让味道更甜。

No.2 水果蘸辣椒盐

水果蘸盐对于外地人来说可谓是“黑暗料理”，酸酸甜甜的水果怎么能和咸辣的椒盐一起吃呢？还别说，吃习惯了就停不下来咯~尤其在吃芒果、杨桃、李子等酸涩的水果时，轻轻蘸点辣椒盐，便能神奇地消除那股难以承受之酸。

No.3 烤甘蔗

烤甘蔗对于北方人而言，或许有些奇怪，在海南却是街头巷尾常见的冬季小吃。炉火烧得生猛，甘蔗被放在火上反复翻转烧烤。甘蔗受热，水汽往外窜，不一会便蒙上了一层薄薄的糖汁。汁水沿着烤网滴入炭火，发出“滋啦滋啦”的声音，清甜的味道在空气中弥漫。

No.4 炒西瓜

西瓜瓤接近外果皮的边缘部分，经常被智慧的海南人拿来炒着吃，脆爽滑嫩、清香可口，是一道很下饭的菜。带着淡淡的甜香入口，真是欲罢不能！

No.5 西瓜汤

西瓜不仅能炒着吃，还能煮汤喝，煮好的瓜皮把原有的酸涩味完全去除，留下的只剩爽口与清甜~

No.6 菠萝炒肉

常见的选肉有排骨、牛肉等，从颜色搭配上来看，金灿灿的菠萝和肉片色彩搭配相得益彰。肉的鲜美与菠萝的果香也巧妙地融合在一起，菠萝的脆爽能够中和肉的油腻，搭配在一起口感更加独特诱人，吃起来清新酸甜。

No.7 杨桃炖鱼汤

把切成五棱花状的酸杨，搭配些姜丝、白萝卜丝加水煮沸后，加入鲜鱼，一盆冒着热气腾腾的香喷喷酸鱼汤终于上桌，绿橙橙的酸杨桃、黄灿灿的姜丝、白花花的鱼肉，令人食指大发~

No.8 烤榴莲

榴莲独特的气味让爱它的人爱得死心塌地，不爱的人恨得咬牙切齿。烤后的榴莲果肉比单纯的榴莲更加浓郁顺口，甚至还会带有牛奶般的香味，堪称人间一大美味。

No.9 榴莲鸡汤

这道菜不用有气味的榴莲肉，而是用榴莲心、榴莲瓤来烹饪。榴莲汤清甜可口，完全没有想象中的“怪味”，反而有一股特殊的清香，口感绝对让食客惊喜！

No.10 桔子佐料

海南人常常把金桔的汁液与其它佐料混在一起，吃起海鲜、文昌鸡和各种火锅，味美爽口，味鲜而不腻，让人不禁食欲大开~

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来源：海南文旅频道