做绣球馒头的教程 绣球馒头的做法

By 柳絮纷妃

用料

• 白面团:面粉 200g
• 酵母 2g
• 白糖 30克
• 紫色面团:
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 紫薯 两个
• 白糖 25克
• 水 适量
• 黄色面团
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 白糖 25克

做法步骤

1、每个颜色的材料混合均匀，和成光滑的面团，饧15分钟。

2、取大概15克面团，分别搓成条。(我这里少了绿色的，所以用了两根白色的)

3、如图所示，摆成一个“井”字。

4、开始顺时针编织，1压2 3压4 5压6 7压8。

5、第二步按逆时针:2压7 8压5 以此类推织一圈。

6、第三步再按顺时针织一圈。然后把交叉的地方压一下，减掉长出来的部分捏成小圆。

7、把面片翻过来。

8、放上刚才捏好的小圆，像包包子一样包好。

9、稍微整形，绣球做好了。然后饧30分钟上锅蒸15分钟再焖5分钟。

10、成品图

11、成品图

12、成品

小贴士

紫薯面团我还加了少许水，因为紫薯比较小。

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