乌鱼仔的做法(这样吃很过瘾)
把墨鱼洗净撕去膜,从中间煎开(我这比较大的墨鱼仔,小的就不用了),切花刀,下面我们就来聊聊关于乌鱼仔的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
乌鱼仔的做法
把墨鱼洗净撕去膜,从中间煎开(我这比较大的墨鱼仔,小的就不用了),切花刀。
用开水加料酒焯一下打卷即可捞起。
过凉水沥干水分。
姜大蒜切末,辣皮子泡泡洗净切末,青辣椒洗净切丝。
热锅凉油加花椒粒姜辣皮子大蒜炒出香味。
加豆瓣酱翻炒均匀,加墨鱼、料酒味级鲜翻炒。加青辣椒一起翻炒均匀。加少许白糖翻炒均匀出锅。
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