又香又甜的糖水怎么做(这7款深圳人爱吃的糖水)
炎热干燥的夏天,只有一碗甜入心扉的糖水,能安抚躁动不安的神经。这7款深圳人爱吃的糖水,终于有人公布做法啦!
双皮奶
据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,不小心在水牛奶里翻了个花样,双皮奶就诞生了。口感的嫩滑与浓郁的奶香是吸引人之处。
材料
1.鲜牛奶500ml,用全脂奶,脂肪含量越高越好
2.白砂糖随意,根据自己的口味适当加量
3.鸡蛋3个
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做法
1、将牛奶倒入碗中包上保鲜膜,放进锅中隔水蒸10分钟;
2、等候期间将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,留下蛋清备用;
红豆莲子糖水属于甜品菜谱,工艺是炖,制作难度不大。红豆莲子糖水最大的功效就是清心润肺,这对很多人来说都是非常重要的。
材料
鲜莲子150克,红豆200克,陈皮少许,冰糖可按个人喜好添加。
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做法
1、红豆洗浄用清水浸3一5小时。
2、陈皮用温水浸软。
3、莲子去壳洗净。
4、锅内放入清水、陈皮煮滚,加入红豆煮20分钟。
5、放入鲜莲子煮至红豆软稔。
6、最后加入冰糖即可。
香芋紫薯西米露
一抹淡淡的粉紫色看着心就暖融融的,浓郁的椰奶味夹杂着芬芳的芋香,吃在嘴里芋头粉糯,紫薯香甜,西米Q弹,每一口都是那么美味!
材料
香芋、西米、牛奶(练奶)、淡奶、糖
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做法
1、紫薯,香芋分别切好备用
2、西米先用水浸泡一会儿,然后等锅里水烧开之后放入西米,煮10分钟左右,只要煮到不见西米中间那点白色就行了
3、另外用一锅将水烧开,放入切好的香芋和紫薯,煮至软熟,然后加冰糖后关火
4、将香芋和紫薯盛出,淋上煮好的西米露,也可依个人喜好加上练奶。最好等它们都冷却了,放在冰箱里冷藏一会儿再吃,味道更佳
海带绿豆沙
炎炎夏日最好就是来一碗消暑清热的海带绿豆沙了,绵沙的口感配上海带的清爽,正...能够清凉解热,解毒利尿,治咳嗽,可减少皮肤病毒。
材料
绿豆 、海带 、陈皮适量、冰糖适量、水适量
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做法
1、绿豆洗净后用清水泡2个小时
2、陈皮用水浸软,刮去瓢,再洗干净
3、海带切成小段
4、煲开一锅水,把绿豆、陈皮、海带倒入锅里,煲2个小时左右。在煲的时候如果感觉比较稠,就加些水,不然很容易糊
5、绿豆煲成绿豆沙后,跟据个人口味加冰糖,再煲15分钟即可
罗汉果雪梨银耳羹
干燥喉咙不适,适合喝一些清润滋补的糖水,罗汉果雪梨银耳羹就不失为一种好的选择...
材料
银耳10g、雪梨1个、罗汉果1/3个、清水适量
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做法
1、银耳提前泡发洗净,撕成小朵。
2、放进高压锅,加入适量清水,大火上汽后转小火,压30分钟,关火自然排气。
3、罗汉果连皮带肉分成2到3份,放进茶包袋,视水量多少用1/2个或1/3个。
4、打开高压锅,开大火煮沸,加入罗汉果,不用盖盖,煮5分钟。
5、雪梨去皮切成滚刀块儿。
6、将雪梨块儿加入锅中,再次煮沸即可。
鲜奶炖蛋
鲜奶炖蛋,加上木瓜不多说,女士们多吃~
材料
鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)
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做法
1、将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的糖水,再行拌匀,使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里,先隔水把碗蒸热后,再把糖蛋浆分盛于碗里,约蒸10分钟成。
杨枝甘露
杨枝甘露是一种港式甜品。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。
材料
西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油(或淡奶)及糖。
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做法
1.西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明(约20分钟),用过滤筛子盛着用凉水冲净,沥干后备用。
2.将三个芒果起肉,用搅拌机打成汁,另一个起肉切成1cm见方状,备用。
3.西柚最好买进口红肉的,颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散,备用。
4.将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1∶1),倒进西米煮开约2分钟,整锅放进冷水里浸着,以加速降温。
5.当西米降到40℃以下时,先加入淡奶,分量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆,分量以闻到椰香而定。
6.然后加入芒果汁,搅匀、试味;如果偏酸的话,可加入幼砂糖调和一下。
7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪柜冷冻即可食用。
这么多好吃的糖水做法,
你是不是也想试试呢,
赶紧动起手来吧!
来源:深圳全攻略
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