对肾有益健康青菜都有什么（肾脏喜欢咱们常吃的一类蔬菜）

有一类应季蔬菜，含水量充足（通常在90%以上），可以帮助我们补充夏季流失的水分，降温防暑。

同时它们还清爽适口，也能改善因炎热天气而下降的胃口~

猜到了吗？

就是瓜类蔬菜，包括黄瓜、丝瓜、佛手瓜、冬瓜、西葫芦、苦瓜等等。

对于咱们肾友来说，瓜菜也尤为适合！

瓜菜营养成分

非常适合肾友

首先，说说咱们肾友需要关注的蛋白质方面。适当减少蛋白质摄入，可以减慢肾功能下降速度。

叶类菜、菌藻类蔬菜，每100g平均含2-3g蛋白质。别看看起来也没多高，吃个一斤（一斤=500g）也有10g以上蛋白质了。

而瓜类蔬菜的蛋白质含量很低，每100g瓜类蔬菜，蛋白质含量多数不足1g，高的也仅1g左右。即使多吃些，也不用太担心蛋白质过多的问题。

瓜类的蛋白质非常低▽

再来说说钾和磷的问题。

肾衰竭患者（CKD4-5期）易发生高钾血症，蔬菜含钾高的问题，在瓜菜身上也得到了很好的解决。

每100g瓜类蔬菜，钾含量多在150mg以下，属于低钾蔬菜。唯有苦瓜是个例外，它的含钾量较高，需要限钾的肾友需要格外注意。（☞提醒：不是所有肾友都要限钾！错误限钾有害健康）

其它瓜菜，各期肾友都可以放心吃！

除苦瓜外，其他瓜菜含钾普遍较低▽

常吃新鲜蔬菜有益肾脏健康。综合瓜菜低蛋白、低钾、富含水分的特点，推荐给肾友们常吃吃哦！

01瓜菜，每天吃多少合适？

瓜菜虽好，但也不建议将它作为全部的蔬菜来源。瓜菜、叶菜、茄果类、菌藻类......各类蔬菜营养各有千秋，选择不同品种的蔬菜合理搭配才最有利于健康。

中国膳食指南推荐，每天摄入一斤左右的蔬菜。而其中瓜类蔬菜可以占一半左右较为适宜，也就是说，每天推荐200-250g左右。

黄瓜

200g

苦瓜

150g

丝瓜

150g

西葫芦

200g

本身就爱吃蔬菜的肾友，如果又没有限水和限钾顾虑的话，在推荐量的基础上再多吃些瓜菜，也是没问题的。

但是，有严重水肿、或正在接受透析的肾友，吃够推荐量即可，就不宜额外再增加瓜菜量了。

02瓜菜，怎么吃好？

除了清炒，推荐肾友们一个百搭的瓜菜吃法：配鸡蛋！

黄瓜炒鸡蛋、西葫芦炒鸡蛋、丝瓜蛋花汤、冬瓜蛋花汤......

这样吃瓜，即清爽，又保证了优质蛋白的摄入。

当然了，如果你有其它的美味吃法，也欢迎在评论区分享嗷~