冬日里热气腾腾的土鸡（在山林里奔跑的清远土鸡）

原价：69.9/只

现价！！！

59.9/只

99.9/2只

看惯了城市的浮华，受困于疫情的桎梏，真想尽早有一天，再次走在乡间的小路上，放松自己的身心，然后领略一下美妙的田园风光，环绕于美食与美景之中，我喊了一声美~

由于环境没有受到过多污染，乡村的美食往往味道非常淳朴，食过返寻味。若是能在家享受来自乡村的美食，该是多么惬意的事情！

目前市场上销售的鸡，大部分都存在没有鸡味、口感不好、土腥味重、抗生素多等问题，这是传统养殖模式所决定的。

原生态养殖，才是好鸡品质的基本保证。今天为各位读者介绍的山林跑步土鸡来自清远。

清远市地处珠三角偏北，是广东有名的地市，面积1.9万平方公里，85%是未经深度开发的生态农林土地，也是原生态养殖的一个保证。

清远鸡这一品种之所以能以皮爽肉滑、味道鲜美而声名在外，鸡种自然是因素之一，而优良空气清新无污染，加上140天以上的走地散养，才造就了清远鸡优良的品质。

清远鸡因母鸡背羽点缀着无数芝麻样斑点，亦称“清远麻鸡”。

清远鸡肉嫩、细滑而自古有名，素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美广受欢迎。宋代史书已有清远鸡贸易的相关记载。

扫码立即购买

点击“广州日报电商”公众号底部菜单

即可便捷下单、查单

好鸡肉，自然是新鲜到家最为美味。如何保证其品质在送到各位读者的餐桌上时，仍与鲜鸡无异？引进自德国的休眠保鲜技术正是不二法门。

该技术采用零下196度低温方式对鸡肉瞬间冷冻，瞬间急冻下的食品细胞内部的冰结晶细小而均匀。解冻后，细胞不会被破坏，仍然保持尽可能大的完整性和活力。因而保证食品的鲜活品质和营养成分，很好地锁住清远鸡的鲜味和营养，实现了媲美现杀活鸡的口感。

为了确保鸡肉的鲜美度，每只活鸡的宰杀到“休眠”之前过程，严格控制在20分钟以内。

为何要严格控制好时间？这是因为畜肉刚刚宰杀的一小段时间内，动物肌肉组织中的酶类还在继续作用，使肉类蛋白质分解、脂肪氧化，结缔组织变软并具有一定的弹性，从而使肉变嫩、变香。但如果在常温下超过1小时，随着细菌等微生物侵入，肉的鲜味和口感反而会受到其影响而下降。

在烹饪食用“休眠鸡”前，只需要将鸡体连同包装袋浸入50℃热水，30分钟内即可快速“唤醒”。

如果我们抛开鸡肉“休眠”的部分，那么从活鸡宰杀、“休眠”到“唤醒”走上餐桌，时间仅仅只有一个小时左右，这也是我们的休眠鸡口感媲美鲜鸡的奥秘所在。

新鲜上架享特惠！

【农家山林散养乡土鸡】

原价69.9元/只，立减10元，

只需59.9元/只！

99.9元/两只！

【同场加映】

正宗潮汕手打牛丸 超鲜超爽

原价158元/两斤

限时特惠只需132元/两斤！

扫码立即购买

点击“广州日报电商”公众号底部菜单

即可便捷下单、查单

购买须知：

本推文商品为【预售】

将统一周末安排发货及配送，

（本周订单截止至4月3日周五早上10点）

广东省内配送，部分地区包邮

请大家耐心等待。谢谢！

本次促销最终解释权归广州广报电子商务有限公司所有

本次产品在广州主城5区由广报物流自营队伍配送，配送员在配送过程均对自身及包裹做好保护措施，请您放心使用。

为做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，我司严格落实执行上级的安排，向员工特别是配送员发出多份防疫指引文件，同时确保防疫物资及时到位，要求一线配送人员必须做好以下工作：

一、上班必须戴口罩，避免前往封闭或人流密集的公共场所；

二、每天进行2次以上体温监测，每站配备测温仪；

三、做到勤洗手、勤消毒，每站配备洗手液、消毒水，每天2次对站清洁消毒；

四、严格执行每天上报每位员工的身体情况；

五、全员认真学习国务院应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情联防联控机制（疫情防控组）印发的“新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南”。

添加广报君官方微信

广报君竭诚为您服务！

或搜索广报君GZRBDS

添加好友，快来撩我吧

,