黄油和猪油的区别(黄油和猪油有啥不同)

性质不同,黄油和猪油的性质是有很大差别的,黄油是从牛奶里面加工出来的固态油脂,而猪油是从猪肉里面提炼出来的,最开始为略带黄色的半透明液体,在常温下会变成白色或者浅黄色的固体,下面我们就来聊聊关于黄油和猪油的区别?接下来我们就一起去了解一下吧!

黄油和猪油的区别(黄油和猪油有啥不同)

黄油和猪油的区别

性质不同,黄油和猪油的性质是有很大差别的,黄油是从牛奶里面加工出来的固态油脂,而猪油是从猪肉里面提炼出来的,最开始为略带黄色的半透明液体,在常温下会变成白色或者浅黄色的固体。

用途不同,黄油一般不直接食用,主要还是用作调味品,营养极为丰富,但那是含脂量较高,不可多吃。而猪油有两个用途,一个是炒菜,再南方使用较多,二是制作酥皮类的点心,例如叉烧酥等。

特性不同,再者我们在食用黄油做出来的点心或者一些食物的时候,都会闻到一股淡淡的奶香味,而猪肉就没有这种香味,它的优势体现在延展性上,起酥效果好,能让一些食物口感更好。

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