立冬的食物都有什么(4种传统食物记得吃)

11月7号就是立冬节气了,立冬是二十四节气中第十九个节气,也是冬季的第一个节气,冬,终也,万物收藏也,大地一片萧索的景象,万物凋零,动物开始过冬,初雪即将到来,是时候加强锻炼,增添衣物了。

立冬的食物都有什么(4种传统食物记得吃)(1)

立冬代表着冬季的开始,在民间格外的被重视,春耕夏耘、秋收冬藏,冬季是休养生息的好季节,立冬将至,6种传统食物记得吃,美味寓意好,顺应时节安稳入冬。

一、吃饺子

在中国北方地区,有立冬吃饺子的传统习俗,饺子形似元宝,吃饺子有招财进宝,祈福纳瑞的寓意,而立冬节气在民间比较受重视,自然少不了吃饺子了。

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饺子谐音“交子”,寓意秋冬交替的季节,还有一个原因,小时候经常听爷爷奶奶说,入冬之后,天气格外寒冷,容易冻耳朵,吃了饺子之后,耳朵就不受冻了。

二、吃生葱

怎么到了冬季,还有吃大葱的习俗呢?这一点也是民间习俗,俗话说:“一日半根葱,入冬腿带风”,不但要吃葱,还要吃生葱,来抵抗冬季湿寒,减少疾病的发生。

大葱是厨房常见的调味品,性温味辛,对于身体健康有很好的保健作用,能促进血液循环,防止血压升高,预防一部分疾病。

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论吃葱,还是北方人更熟练一些,当然,随着人们对养生意识的逐渐提升,南方老人也开始步入吃葱的行列,“立冬嗖嗖疾病盘,大葱再辣嘴中盘”,吃葱能发散让人出汗,使体内淤堵的阳气随汗液排出。

三、吃羊肉

羊肉是我们餐桌常见的肉类,冬季寒冷,大雪纷飞,气温骤降十几度,适当地吃一些羊肉,可以提升自身体质,腰膝酸软、滋养脾胃、补虚温中,羊肉含有丰富的营养,包括蛋白质和维生素等,适合大部分人群。

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羊肉可炖可涮,尤其羊肉汤最好吃,搭配一些胡萝卜、卞萝卜,还原食材本身的清香味道,热吃效果更好,一天元气满满,精神十足,羊肉肉质细嫩,更容易被消化。

四、吃鸡肉

民间很多地方有吃“立冬鸡”的说法,鸡肉含有较多的维生素,蛋白质含量较高,而且消化利用率也高,很容易被人体消化吸收。

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立冬这一天,准备一只白条鸡,放入锅中清炖,辅料放姜片、红枣和枸杞,慢炖2个小时,加入适量的盐调味,立冬鸡汤就炖好了,汤汁鲜美,清香美味,所以千万不要放鸡精和味精,热气腾腾很好吃,不油不腻。

鸡肉其性味甘温,可将之作食疗滋补之品,中老年人控制好数量,合理饮用,可增强体力、强壮身体,对于营养不良、畏寒怕冷的人,有很好的养护作用。

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“春夏养阳,秋冬养阴”,天气冷了,人的消化功能提升了,眼下正是适时进补,吸收营养物质,补充机体消耗的最好季节,少吃寒凉生冷的食物,多吃多食一些温润厚重的食品。

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