自家怎样做豆腐（教你怎么做豆腐）

[来看我] 卤水点豆腐，一物降一物！

最近想吃清淡点，青菜有了，还缺豆腐，于是动手的欲望止也止不住了。[黑线]

首先，某多多上买了5斤盐卤，很便宜，两块多一斤。

事先已经泡了1斤黄豆，按说明上写的一斤黄豆配15g的比例取了些盐卤化水备用。

借用下小宝贝的辅食机，打豆浆。按网上里说的加水打豆浆效果最好，不过水会溅出来，所以还是决定干打，然后把豆渣浸泡在水里，我是不是很机智呢。[害羞]

为了得到更多的豆浆，一盆不够，就用了两盆盛放。

豆浆制备好了以后是需要过滤了一下的。直接过滤到准备煮的锅里，当然纱布少不了的。[比心]

[加油]满满一锅，先开大火，水滚了以后，再改小火。

温度上升，浮沫越来越多。

把浮沫捞出来倒掉，开始加入盐卤化的水，五秒左右，表面就凝结了很多蛋花(豆腐花)一样的东西。

一个人操作，就没有拍照。[思考]此时感觉豆腐花太少，以为是盐卤加少了，又拿了些泡开加入，但豆腐花也没有多起来。

[震惊]心拔凉拔凉，白准备了这么大的容器，九成是水。[跪了]

把豆腐花捞进盒子里，用纱布裹好，用重物压十几分钟，豆腐就成型了。

一斤黄豆，就换了这么一个南瓜饼大小的白豆腐，要上说一斤黄豆可以做三到四斤豆腐的，妥妥的做亏的了。[不看]

俗话说一学就会，一做就废，果然如此啊。

[摊手] 总结一下失败的原因：

1、豆浆太少了是直接原因，可能是豆子没有磨碎的缘故，辅食机还是不行啊。可惜家里的豆浆机有加热功能，嫌弃没用。

2、泡的黄豆不够多。

好吧，剩下的盐卤留着过年给长辈们做豆腐用吧，他们才是专业的。

[吐舌] 算算这一年，因为忍不住那爱动手的想法，着实买了不少“废物”，像鸡蛋孵化机，颈椎按摩器，饸饹面机，皮蛋制作粉等等。

[摸头]还好这一次怕重蹈覆辙，忍着没买“豆腐神器”而是用现有乐扣饭盒试用，要不然又砸手上了。

[做鬼脸]剁手需谨慎啊，工资降级的年月，伤不起咧。

[来看我]我真是一个无趣的，又喜欢动手找乐趣的人啊。