芋泥蛋黄肉松小贝怎么做（芋泥蛋黄肉松小贝的做法）

食材：甜沙拉酱30g、咸蛋黄1个、芋泥180g、肉松200g、海苔碎30g、鸡蛋4个、玉米淀粉10g、白糖40g、牛奶50g、食盐1g、植物油40g、低筋面粉65g，下面我们就来聊聊关于芋泥蛋黄肉松小贝怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

芋泥蛋黄肉松小贝怎么做

食材：甜沙拉酱30g、咸蛋黄1个、芋泥180g、肉松200g、海苔碎30g、鸡蛋4个、玉米淀粉10g、白糖40g、牛奶50g、食盐1g、植物油40g、低筋面粉65g。

鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄、10g白糖、牛奶和植物油混合，搅拌均匀。

加入低筋面粉、玉米淀粉和食盐，搅拌均匀。

蛋清和30g白糖混合，打发。

倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

倒入模具中，排气，放入烤箱中，170度，烤18分钟。

取出，用模具压出圆形。

咸蛋黄喷上白酒，放入烤箱中，170度，烤8分钟。

加入甜沙拉酱，碾压成泥。

分成20g/个，揉圆，芋泥分成30g/个，揉圆。

取出芋泥，压扁，放入蛋黄馅，收口，揉圆，压扁。

取出蛋糕，抹上沙拉酱，放上芋泥蛋黄馅，盖上另一片蛋糕，抹上沙拉酱。

肉松和海苔碎混合，搅拌均匀，放入小贝，裹上肉松海苔。