搬新家吃点什么菜（乔迁新居的第一顿晚餐）

乔迁新居的第一顿晚餐，2荤1素1汤，晒朋友圈被吐槽：太简单了

年底就装修好的新居，因为各种原因一直没去住，趁着这段时间有点空总算入住了，这个周六是乔迁新居后第一顿晚餐，做了2荤1素1汤，四个家常菜，没想到晒朋友圈被吐槽：乔迁只有这几个菜也太简单了吧！其实我觉得，有些东西不在于形式，菜不在多，合家人口胃就好，你说呢？来看看我们家乔迁新居的第一顿晚餐吃了哪几个菜！

前一天买了一条白鱼比较大，一餐吃不完，当天把头尾炒着吃了，中间的肉段腌制了一下放到今天吃，白鱼肉腌制后吃起来更紧实些，鲜嫩度一点也没变，蒸的时候加了1勺剁椒，更入味了。

做法相当简单，只需把腌制好的鱼肉洗净，放入碗中，加少许盐，蚝油，1勺剁椒，放蒸锅蒸10分钟，出锅时撒上些香葱即可。

香酥酱鸭是我们本地一个比较有人气的品牌出的产品，和本帮菜中的酱鸭做法有些不同，鸭子焯水后放油中炸制表面金黄酥脆，捞出控油，再加调料焖煮至酥烂，这样做出来的酱鸭，酱香浓郁入味，色泽诱人，肉质鲜香酥嫩，非常好吃，如果懒得做菜，偶尔买来尝尝还是很不错的。

一年四季中，春末夏初的绣花锦口感算是最不好的，菜叶老不说还带一点苦味，不过这段时间随着雨水增多，口感又开始好起来了，炒的时候尽量把外面的老叶多去掉些，1斤菜炒出来只有这么一点，好在价格不算太贵。

吃莼菜要抓住最后的这段时间，马上就要落市了，而且口感也没刚上市那么嫩了，以前做莼菜汤时莼菜端上桌没多久就会变色，请教了饭店的厨师，学到了一个小窍门，先把莼菜用少许盐抓捏下，这样做出来颜色就好很多，大家也可以试试。

你们搬家会做很多菜吗？欢迎大家留言交流！

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