印度人的二次烹饪（为什么印度人做饭一定要做成糊）

众所周知，不同的地域，在饮食上也有着不同的特点！比如提起日本的美食，大家往往会想到精致二字；而提起俄罗斯的美食，则是会让人想到彪悍二字，比如伏特加配上萨洛（腌生猪肥肉）；而提到咱们国家的美食，则会让世人想到百花争艳，这样说大家都赞同吧？

但是，唯独提起印度的美食，大家都会默默地一笑。因为，印度的饮食，无论是多么丰富的食材，最后出锅时都会做成一锅糊糊！尤其是现在视频的兴起，很多美食达人到印度实地拍摄，更是让很多人了解到印度的美食！

可无论怎么拍摄印度的美食，看到最后都是一锅糊糊！所以，很多网友调侃印度的美食为“万物皆可成糊”！其实，如果是这样想，那可就“浅薄”了，印度人做饭，之所以一定要做成糊，背后可是深藏道理的！下面就和大家说一说，为啥印度人做饭一定要做成糊！

众所周知，印度的气温比较 炎热，如果想咱们这样的烹调方式，食物可能只要半天的时间就馊了！而为了延长食物的保存时间，把食物与各种香料充分的炖至软烂如泥，便可以适当的延长食物的保存时间！

说白了，这个方法就是利用大量的香料来腌制食材！这也是为什么我们每次看到印度美食视频，在做饭的环节时添加大量香料的主要原因！

在印度虽说也有各种炸饼、煎饼、烤饼等等，但最主要的主食还是大米！其次，由于印度的饮食习惯，主要靠手抓饭。所以，把菜肴做成糊糊，便于和大面搅拌在一起，这样吃起来米饭更加的入味好吃！

小贴士：很多朋友说，不把菜肴做成糊，也一样可以和米饭拌在一起吃啊！这里就要说一说印度的大米了，印度的大米属于籼米类，一般叫作印度香米，这种米煮熟的特点是松散、干巴，口感较硬，所以，把菜肴做成糊糊，可以起到改善口感的作用。

众所周知，印度也是人口大国，虽说他们盛产大米，但是其它的食材并不是很多，尤其是印度而把食材做成糊糊的样子，不仅下饭，也更能顶饱！举个例子，同样一盘菜，如果就着米饭吃，可能只能够三个人吃，而做成糊糊拌着米饭吃，则可以满足十个人！

老于的媳妇就是做外贸工作的，她的客户有不少是印度的，当熟悉后也会聊一些家长里短。比如我们好奇他们的饮食，比如他们的生活环境等等，其实，了解之后才知道视频上展示的仅仅是一部分而已！

但是，通过印度的饮食习惯和特点，老于即看到了印度人的智慧，与生活的无奈；也感激自己生活在地球上最美好的国度！可以让我们衣食无忧！以上就是今天和大家分享的内容，最后，问一问朋友们，你们喜欢印度美食吗？把菜肴做成糊，你能接受吗？