山楂和什么搭配做的果脯好吃 10月的山楂做果脯

林州人都不稀罕山楂这种水果，满山坡都是，谁家房前屋后还没有一颗山楂树呢？每年十月份，山楂成熟的季节，小姑都会送我一包她家院子里的山楂，可以制作山楂罐头、山楂糕等美味。今年不知怎么，好大一棵山楂树居然颗粒无收。看着街头10元三斤、10元4斤的山楂，觉得太贵了！集市上碰到10元5斤的山楂，虽然小贵，可是10月的味道，没有山楂是不完美的，一狠心买了10斤，自制孩子们喜欢的零食，没有任何添加剂，只有太阳的味道。

山楂洗干净，去掉果核果蒂。

苹果去掉果核，切片。

把果肉放入汤锅里，一斤果肉3两白糖，拌匀后盖上盖子腌制半天，山楂出汤汁。

最小火熬煮15到25分钟，汤汁粘稠关火。

把果肉分散开，放入烤盘，晴朗的天气晒一天。

翻面，再次扒拉开果肉，继续晒一天。

酸甜口味，山楂风味浓郁的山楂果脯就做好了。

温馨提示：

搭配苹果，是让果脯的口感更丰富，颜色更漂亮。可以根据自己的喜好选择放的比例。

糖的分量跟山楂的品质有关系，可以适当调整到适合自己的酸甜口感。

熬煮的时间跟水果的水分有关系，达到粘稠能裹住山楂的状态就好。

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