紫薯玫瑰馒头如何做(一块紫薯一点面)

很多人不经常做馒头,大多数吃的馒头都是从外面买回来的。平时放假了,在家里没有事情做,那么这个时候也可以自己制作一些紫薯玫瑰花馒头,在做的时候,首先需要准备的主要配料有紫薯泥,白砂糖,酵母,有这些原料就可以做了,做法非常简单,喜欢的小伙伴快来试试吧。


食材

主料

面粉300克、紫薯1块、

配料

酵母2克、白糖20克


玫瑰馒头的做法

1、首先把紫薯洗净削皮切成薄片,上锅蒸10分钟左右,把紫薯蒸熟用筷子扎一下可以扎透。

紫薯玫瑰馒头如何做(一块紫薯一点面)(1)

2、把熟紫薯压制成细腻泥状。

紫薯玫瑰馒头如何做(一块紫薯一点面)(2)

3、酵母2克倒入碗中、加入80毫升温水搅拌均匀。

紫薯玫瑰馒头如何做(一块紫薯一点面)(3)

4、200克面粉加入一半酵母液,20克白糖,搅拌揉成团。

紫薯玫瑰馒头如何做(一块紫薯一点面)(4)

5、100克面粉加入150克紫薯泥中,再加入剩余的酵母液揉成团。

紫薯玫瑰馒头如何做(一块紫薯一点面)(5)

6、双色面团盖上保鲜膜发酵至两倍大,分别揉光滑后饧10分钟。

紫薯玫瑰馒头如何做(一块紫薯一点面)(6)

7、双色面团分别揉搓成长条再交叉扭在一起,切成大小均匀的剂子,每5个剂子为一组。其中4个剂子擀成厚薄均匀的圆片排列好,另1个剂子搓成细长橄榄状,放在最上面圆片上开始顺着卷起。

紫薯玫瑰馒头如何做(一块紫薯一点面)(7)

8、把卷好的圆柱从中间一分为二,再稍微整理就成为玫瑰花了,一组为2朵玫瑰花。

紫薯玫瑰馒头如何做(一块紫薯一点面)(8)

9、做好的玫瑰花依次摆放蒸锅内,大火蒸20分钟,拿出就可以食用了。

紫薯玫瑰馒头如何做(一块紫薯一点面)(9)

小编贴士

1、紫薯蒸的时候,一定要蒸透,这样才比较好搅拌成泥。

2、紫薯没有的话,可以用南瓜来做,味道也是很好吃。

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