蚝油制作方法(蚝油的制作方法介绍)

生蚝清洗干净后使用螺丝刀将壳撬开,取出生蚝肉,下面我们就来聊聊关于蚝油制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

蚝油制作方法(蚝油的制作方法介绍)

蚝油制作方法

生蚝清洗干净后使用螺丝刀将壳撬开,取出生蚝肉。

将取出的生蚝肉在清水下反复清洗干净。

清理干净之后就可以下锅煮了,煮制半个小时左右的时候,把蚝肉捞出来。

然后将锅里的汤汁改为中小火慢慢熬制四个小时左右,改小火,一边搅动汁液,一边加少许的盐和糖,加点老抽上色,最后再加一点点湿淀粉进行勾芡。

这个时候,真正的蚝油算是做成了。

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