排骨冬瓜(清炖排骨冬瓜)
作者:FC美食煮意
用料
排骨 400克
冬瓜 200克
葱 一根
姜 一块
八角 3个
花椒 一小把
料酒 2勺
胡椒粉 少许
盐 少许
鸡精 少许
水 适量
做法步骤
1、排骨焯下血水,用清水清洗干净沥干水分备用
2、准备好八角,花椒,葱切小段,姜切片备用
3、冬瓜洗净去皮切片备用
4、准备好砂锅放入排骨,葱段,姜片,八角,花椒,料酒,倒入适量的热水没过排骨,烧开后转小火炖60分钟至排骨软烂
5、炖好后放入冬瓜片和枸杞在炖10-15分钟
6、放入少许盐,鸡精,胡椒粉调味既可
7、成品图
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