虹鳟鱼的产地（龙江农业好品牌之宁安虹鳟鱼）

来源：德信宁安

冷水鱼是一种高蛋白、脂肪、胆固醇极低的鱼类,因其品质好、营养价值高,有助于健脑、预防心脏血管等疾病,并能有效抵抗糖尿病等慢性病,而具有很高的食用价值和保健价值。目前,冷水鱼中的虹鳟鱼已成为欧美等国家人民的主流水产食品,被中国营养协会评为“向全国人民推荐的最佳健脑食品”。

宁安虹鳟鱼一般都生长在宁安市钻心湖冷水鱼公园养殖场,东南距镜泊湖国家风景名胜区6公里,火山熔岩台地西端,毗邻小北湖湿地,冬暖夏凉,即使零下30℃也不结冰。水量充沛,水质清新,远离城市,无任何污染,经过国家专业机构化验是富含多种微量元素的优质矿泉水,主要养殖虹鳟鱼、细鳞鲑、乌苏里白鲑等。

品牌荣誉

2013年,黑龙江钻心湖渔业有限公司生产的虹鳟鱼获得了农业部地理标志认证。

2013年获得了农业部水产健康养殖示范场称号。

2021年被评为黑龙江省“五大行动”骨干基地。

品牌历史

1959年 朝鲜金日成主席赠送给周恩来总理5万粒虹鳟鱼发眼卵和6000尾虹鳟鱼,当时国家主管部门责成座落在宁安市渤海镇的黑龙江省水产研究所饲养,并人工养殖试验成功。

1986年,钻心湖建成虹鳟鱼养殖场,自此虹鳟鱼便在宁安繁衍生息。

2000年至今, 渤海冷水性鱼试验站将主要研究重点转移到我国土著冷水性鱼类的驯化养殖、人工繁殖、苗种规模化培育、品种选育。先后驯化养殖成功哲罗鲑、细鳞鲑、乌苏里白鲑、黑龙江茴鱼、黑斑狗鱼等珍稀名贵冷水性鱼类,目前可以提供驯化苗种、养殖技术服务等。

渤海冷水性鱼试验站每年可以提供上述鱼类发眼卵1千万粒,各种鱼的苗种50万尾。育成了虹鳟“水科1号”新品种,虹鳟三倍体制种技术取得重要突破,打破国外技术壁垒,解决了我国虹鳟三倍体鱼卵依赖于进口的“卡脖子”问题,相关研究成果已具备打造冷水鱼种业基地的技术基础。

冷水鱼中的虹鳟、金鳟鱼等鱼体长大约为体高3.8-4.1倍,为头长大约3.6-3.7倍,体高大约为体宽1.9-2.3倍,鳞很小,头部无鳞,眼鳍基上缘有长腋鳞。背鳍、脂背鳍与尾鳍有许多小黑点,其他鳍灰黑色,基部较淡。

营养价值

冷水鱼以其鲜美的肉质、丰富的营养而著称于世,是联合国粮农组织向世界推广的产量高、品质优良的养殖品种之一,不仅肌肉发达、肉质细嫩、无肌间刺、可食部分大,而且味道鲜美、营养丰富。

发展方向

黑龙江钻心湖渔业有限公司与中国水产研究院黑龙江水产研究所签订鲑鳟鱼产业发展框架性协议，与大连烟台经海渔业有限公司签订冷水性虹鳟鱼盐化入海发展协议，内容主要是冷水性鱼的种苗产业，向大连烟台经海渔业有限公司通过冷水性虹鳟鱼种苗。利用虹鳟鱼良种场改制的契机，充分发挥原虹鳟鱼良种场的资源，发展冷水性鱼的养殖产业。