健脾最好的饼的做法（秋季养生多给家人吃这饼）

秋天养生重在养肺部，入秋后气温逐渐降低，空气干燥，肺部最容易受到伤害，而白色食物入肺，有润肺的作用，可以缓解秋燥，所以我们要多给家人吃白色食物，比如雪梨、山药、百合、白萝卜、莲子等，在这些白色食物中，山药是我家经常吃的，最喜欢把它做成小饼当早餐，软糯香甜，营养美味又健康，几天不吃就馋得慌。

有一句话这么说：秋冬吃山药胜过吃补药，山药中含有大量对人体有益的营养物质，除了蛋白质、膳食纤维、碳水化合物外，胡萝卜素、维生素、以及钙、磷、铁等营养成分，还含有多种氨基酸，具有补中益气、健脾养胃、滋阴润燥等功效，秋冬吃它对人体有很好的补益作用，山药的吃法有很多，可炒可煮可蒸可做成点心，今天小编给大家分享一个山药的新吃法，搭配红枣来做一道美食，红枣中含有丰富的钙和铁，维生素C含量非常高，具有补中益气、养血安神、健脾养胃等功效，脾胃虚弱、爱生病的吃它正合适，山药加红枣养生效果翻倍，接下来给大家分享详细的做法。

【食材】

山药200克，红枣120克，糯米粉100克，面粉20克，水70毫升

【做法】

第一步：山药去皮后切成薄片，然后和红枣一起放入蒸屉中，冷水上锅蒸20分钟。

第二步：先把蒸熟的红枣倒入大碗中，剥皮后去掉枣核，全部剥好后放入一个小碗，再用勺子压成泥。

第三步：接着把蒸熟的山药倒入到另外一个大碗中，用勺子压成泥备用。

第四步：往山药泥里加糯米粉和面粉，再倒入70毫升的水，因为糯米粉的吸水性和山药的含水量不一样，所以水要分两次加入，边倒水边搅拌，搅拌成面絮状后再下手揉成比较软的面团。

第五步：揪一个小面团揉圆后压扁再做成饼状，包入红枣馅，用虎口收口，收好口后揉圆再压成饼状。

第六步：全部做好后用擀面杖的一端沾些水再沾上黑芝麻，然后按在饼的中间。

第七步：往不粘锅里加少许油，抹匀后依次放入饼坯，然后盖上盖子开小火煎1分钟，1分钟后饼的表面要抹上一些食用油，接着翻个面，要记得反复翻面防止糊锅。

第八步：煎到饼变金黄，用铲子压一压能迅速回弹，说明已经熟透了。

这样做的山药饼软糯香甜，枣香味十足，营养美味又好消化，家人都夸做得好吃。

好了，今天就分享到这里，写食谱不易，如果我的分享对您有所帮助，记得点赞加关注喔，您的支持是我前进的动力。