紫甘蓝菜泥辅食做法(绿甘蓝粉丝滑蛋)

紫甘蓝菜泥辅食做法(绿甘蓝粉丝滑蛋)(1)

这个季节的绿甘蓝口感超级好,喜欢绿甘蓝的脆爽和清甜,更主要的是炒好的绿甘蓝叶子翠绿翠绿的,很是漂亮~ 所以最近十来天几乎每天一颗绿甘蓝,简单一炒就超级下饭~ (这个看着像卷心菜,但实际上绿甘蓝摸上去是软的,没卷心菜那么硬芯,口感也比卷心菜好很多,还是有很大区别的)

By 朵拉妈咪呀

用料

  • 紫绿甘蓝 一个
  • 鸡蛋 2个
  • 粉丝 1把
  • 腊肉 30克
  • 蒜 6瓣
  • 葱 1根
  • 姜 5片
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 半勺
  • 六月鲜8克轻盐酱油 1勺
  • 盐 少许

做法步骤

紫甘蓝菜泥辅食做法(绿甘蓝粉丝滑蛋)(2)

1、食材准备:绿甘蓝一个、龙口粉丝1把、鸡蛋2个、腊肉30克;

紫甘蓝菜泥辅食做法(绿甘蓝粉丝滑蛋)(3)

2、起锅烧水,将龙口粉丝焯软,捞出备用;

紫甘蓝菜泥辅食做法(绿甘蓝粉丝滑蛋)(4)

3、鸡蛋打散,略加少许盐,然后油锅滑熟,盛出备用;

紫甘蓝菜泥辅食做法(绿甘蓝粉丝滑蛋)(5)

4、甘蓝撕成不规则的块状,准备好蒜末和姜片,全部食材准备好了;

紫甘蓝菜泥辅食做法(绿甘蓝粉丝滑蛋)(6)

5、凉锅倒入切好的五花腊肉,干煸至出油;

紫甘蓝菜泥辅食做法(绿甘蓝粉丝滑蛋)(7)

6、腊肉煸至略带金黄色,转大火后倒入蒜末和姜片,继续炒出香味;

紫甘蓝菜泥辅食做法(绿甘蓝粉丝滑蛋)(8)

7、翻炒至甘蓝变得更加翠绿时;

紫甘蓝菜泥辅食做法(绿甘蓝粉丝滑蛋)(9)

8、倒入少许六月鲜8克轻盐酱油;

紫甘蓝菜泥辅食做法(绿甘蓝粉丝滑蛋)(10)

9、倒入之前准备好的鸡蛋和粉丝,继续翻炒;

紫甘蓝菜泥辅食做法(绿甘蓝粉丝滑蛋)(11)

10、最后,撒上少许盐翻炒均匀,一份翠绿脆爽的甘蓝粉丝滑蛋就做好了!

紫甘蓝菜泥辅食做法(绿甘蓝粉丝滑蛋)(12)

11、爽口又下饭~

紫甘蓝菜泥辅食做法(绿甘蓝粉丝滑蛋)(13)

12、营养健康却很清爽~

紫甘蓝菜泥辅食做法(绿甘蓝粉丝滑蛋)(14)

13、成品图

小贴士

1、关于腊肉,我只是作为调味品使用,使用量比较小,介意的亲也可以不放或者放新鲜的五花肉哦; 2、可以滴上少许味达美的蚝油,会更鲜美哦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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