用土豆做最好吃的食物（我最百吃不腻的食物）

说到百吃不腻的食物，我心里面跳出来的第一个是土豆。

我从小就喜欢吃土豆，不知道有没有人和我一样被误导过，爱吃土豆会发胖，导致我曾一度控制自己不去吃，究竟吃土豆会不会发胖呢？我不知道，我也不胖，不过我从网上查了些资料。

土豆是一种重要的粮食、蔬菜兼用的作物，是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品。 土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道，通便排毒作用。它还是是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。 据说土豆切片敷脸还有美白功效，我没试过，我只知道黄瓜可以。 土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。 土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

以上皆是网上所查，但吃土豆会长胖应该是假的。

随着青春成长期的过去，对食物的摄入量已经固定，渐渐的会有些挑食，假如连续一段时间，比如三天以上吃同一种食物，那么我会有1-2个月，不想再吃到同一种食物。严重一点的时间段，前几年先是讨厌吃肥猪肉，一丁点也不碰，后来连瘦肉也讨厌，只要是猪肉做的菜，不管是炒的、煮起、焖的、炖的，都不好使。再后来猪肉的腻味劲过去了，不喜欢鸡肉，现在对鸭肉也开始有点腻味。

细细盘点下来，我常年食用却从未腻味过的就要属土豆了。（当然我从未连续吃过两个月，不知道如果是两个月时间会不会发腻。）土豆做的花样老多，又简单又复杂，最简单的烧的、煮的、炸的，就可以体现出土豆独特的香味与口感，配上自己喜欢的调料，吸溜溜。当然还有很多人喜欢的烤串，其他的菜都是换着来，唯有土豆是我的每次必点。再有就是各式各样的家常菜，如酸辣土豆丝、青椒土豆丝凉拌土豆丝（这个夏天吃起来真的爽口）、麻辣土豆、干锅土豆片、素烧土豆、土豆烧肉、油焖土豆、土豆牛腩、土豆饼……太多太多，就不一一赘述，想知道的朋友就去网上查查菜谱吧。

土豆食用小常识： 1.土豆宜去皮吃，特被是绿皮要去干净，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。 2.土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。 3、切好的土豆片、土豆丝放入水中去掉过多淀粉时，注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。