烤箱抹茶蛋糕制作方法（抹茶提拉米苏的做法）

By _Kerry_

用料

• 蛋黄 2个
• 砂糖 100g
• 马斯卡彭 150g
• 淡奶油 150g
• 抹茶糖水 适量
• 手指饼干 适量
• 抹茶粉 适量
• 白巧克力碎 适量

做法步骤

1、淡奶油打发 放入冰箱冷藏备用.

2、蛋黄分多次加入砂糖打发，打到蛋黄成乳白色.

3、分次将马斯卡彭与蛋黄混合打至均匀

4、将淡奶油与蛋黄和马斯卡彭混合均匀.

5、慕斯圈用保鲜膜封底，第一层是酱四分之一的高度，震去气泡.

6、撒抹茶粉 在撒上白巧克力碎.

7、将手指饼干沁入抹茶糖水，（锅内放水和适量的抹茶粉 砂糖 香叶煮开放凉）均匀摆在慕斯圈最底层（我用的手指饼干是加了抹茶粉烤的）

8、然后重复以上步骤，酱 抹茶粉 巧克力碎 最后放指饼干 剩余的酱抹在手指饼干上抹平，放入冰箱冷冻至少四小时（我一般都是冷冻一夜）

9、脱模，撒上一层抹茶粉，抹茶提拉米苏就大功告成了，放入冰箱冷藏等待解冻配一杯咖啡就可以享用美味甜品了.

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