西红柿炒鸡蛋简单美味：西红柿别再炒鸡蛋了

最近一家人全都宅在家里，家里的生活用品也用的差不多了，厨房里也没怎么有蔬菜了，再加上菜市场也没有开放，所以就开车和老妈去了趟超市，采购了一些生活用品，还买了些蔬菜，这样又可以吃好几天了。北方的天气是很干燥的，所以买蔬菜的时候也大都是买了一些含水量大的，比如黄瓜、西红柿还有包菜等等。

其中我最喜欢吃的就是西红柿，酸甜多汁，既能当水果吃，也能做成美味的家常菜，西红柿的做法有很多，其中最受欢迎的应该就是西红柿炒鸡蛋了。不过我从小就不太喜欢吃鸡蛋，所以老妈都是拿西红柿给我做这道西红柿炒包菜。这道西红柿炒包菜的味道和卖相都不输西红柿炒鸡蛋，做法简单又快手，酸甜开胃，清爽不油腻，特别的解馋下饭。

包菜的价格便宜，1-2块钱一斤，清爽脆嫩，不含脂肪，热量也是极低的，常食对肠胃好，还有减脂瘦身的功效呢。下面呢，小编就把这道西红柿炒包菜的详细做法分享给大家，爱吃的朋友可以尝试一下，小编可是吃这道菜吃了二十多年都没有吃腻。西红柿别再炒鸡蛋了，和这个菜一起炒，酸甜爽口，越吃越上瘾。

【西红柿炒包菜】

所需食材：西红柿、包菜、葱、姜、干辣椒、食盐、清水、食用油

步骤一：包菜掰开，放入清水中洗干净，控干水分切成块备用。

步骤二：西红柿洗干净，用热水烫一下，撕掉外皮，切成块备用。

步骤三：葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。

步骤四：起锅热油，油熟后倒入葱碎、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。

步骤五：然后倒入西红柿，一直翻炒到西红柿出浓郁的汤汁。

步骤六：倒入包菜翻炒均匀，继续撒入适量食盐，一直翻炒到包菜断生，即可盛出食用。

小贴士：

1、西红柿去掉外皮，这样更方便西红柿炒出浓郁的汤汁。

2、包菜是很容易被炒熟的，所以在炒的时候最好是大火快速翻炒，并且不要炒太久的时间，这样才能保持包菜脆嫩的口感。

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