英国人为什么爱吃土豆（英国国菜断供）

从4月份起，英国大幅上调能源价格，涨幅上限达到54%。有经济学家警告，英国人的生活水平可能面临上世纪50年代中期以来最严重下滑。能源价格高涨背景下，一些英国人，尤其是低收入家庭生活成本飙升，不得不勒紧裤腰带过日子。

英国每半年调整一次能源价格，4月1日能源价格大幅上调54%。分析师认为，英国能源价格年内可能再次上调，届时英国家庭的能源账单相比前一年可能增加一倍多。由于低收入者生活开支中食品和能源占比更高，这一群体受到的影响更大。最新数据显示，英国通胀率已经涨到6.2%，为30年来最高水平。按照英格兰银行预测，今年通胀率可能达到8%。

由于能源价格太高，在伦敦南部的一些社区慈善团体表示，受食物银行接济的英国人正在避开土豆等块茎类食物，因为它们需要更长时间烹调，而烹调时间太长会消耗更多电和天然气，很多人不确定自己能否负担得起。美联社援引英国慈善团体工作人员的说法报道，为了省电，一些贫困的英国人把床搬到窗边，以便借路灯阅读。

炸鱼和薯条在英国被认为是“无可争议的国菜”。不过，目前由于能源和食材的成本和供应问题，英国全国的总共一万多家炸鱼和薯条餐厅中有三成正面临被迫关门的威胁。

英国布莱顿市某炸鱼和薯条餐厅负责人 桑杜：我从事这个行业已经30多年了，之前我还从来没有见到过缺鱼的情况，其他的产品也从来没有出现过像现在这样的短缺情况。

数据显示，乌克兰是世界上最大的植物油出口国之一。而在英国炸鱼薯条餐厅出售的鱼中，30%到40%的鱼是从俄罗斯进口的。俄乌局势恶化，预计将继续推高炸鱼薯条的价格。

来源：央视财经

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