花菇怎么泡发（花菇泡发方法）

花菇可以选择用温水泡，也可以选择用凉水泡，泡制水温不同，泡发的时间也略有不同，下面我们就来聊聊关于花菇怎么泡发?接下来我们就一起去了解一下吧!

花菇怎么泡发

花菇可以选择用温水泡，也可以选择用凉水泡，泡制水温不同，泡发的时间也略有不同。

如果在时间上很赶，可以选择用温水泡，带柄的花菇可以去掉根部，然后将鳃页朝下放置于温水盆中浸泡，香菇的“鳃页”就会慢慢张开，将沙粒抛入水中。泥沙会沉入盆底，然后将干花菇用清水清洗干净，建议在泡时加少许白糖，这样做出来的菜会更美味。

花菇清净后，再用清水浸泡30分钟就可以了，待香菇发软时捞出控水就可以烹饪了，用糖泡的好处在于，一方可以不方它的营养过于流失，另一方面更易入味。