用筷子打鸡蛋的技巧（如何使用筷子打鸡蛋）

用三根筷子，顺着一个方向打，时间挺长才能打成糊状用筷子打出鱼眼泡沫加糖继续打发继续加糖打法到提起筷子有勾回形状，下面我们就来聊聊关于用筷子打鸡蛋的技巧?接下来我们就一起去了解一下吧!

用筷子打鸡蛋的技巧

用三根筷子，顺着一个方向打，时间挺长才能打成糊状。用筷子打出鱼眼泡沫。加糖继续打发。继续加糖。打法到提起筷子有勾回形状。

是筷子搅动的幅度——当然是越大越好啦。不过幅度过大会导致蛋液撒出去，建议量力而行。

碗口、液面和筷子搅动方向。正确的拿碗方式是，左手持碗，碗底朝向掌心，碗口向右手倾斜一定角度，以蛋液不洒为准。筷子头应在与液面垂直的一平面中运动，简单的说如果液面是地面的话，筷子头画出的圈应该是个摩天轮。