金龙鱼通用小麦粉可以做蛋糕胚吗（烘焙大师赛-爱好组-低筋）

香蕉蛋糕，蓬松暄软，低脂低糖，做法简单零失败！

By tgcyy 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 150克
• 香蕉肉 180克
• 玉米油 50克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 40克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 1克
• 核桃仁碎 适量

做法步骤

1、主要原料。

2、打蛋盆里放香蕉泥、细砂糖、鸡蛋。

3、搅拌至发白浓稠，筛入混合好的金龙鱼糕点用小麦粉、泡打粉、小苏打。沿着盆边淋入玉米油。

4、面糊低俗搅拌均匀，从高处缓缓倒入6寸不粘模具中，震两下，去除大气泡。

5、表面撒核桃仁碎，烤箱预热上下火130度,中下层烤35分钟左右。

6、时间到，立即取出、震去热气。放至不烫手再脱模，晾凉即可切块食用。

7、蛋糕蓬松暄软，还没放凉就吃了一块，皮酥酥的，好好吃呀！

小贴士

最好选用熟透的香蕉，更香甜。糖的量不建议再减了，这个糖量蛋糕口感微甜，我觉得刚刚好。 如果不是不粘模具，一定要记得刷油或者垫油纸。 各家烤箱大小不同，请根据实际情况调整烤制时间和温度。

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