夏日清凉美食必吃榜（这些自带仙气的夏日美食）

#夏日时令美食#

今年是号称黄梅天北上的一年，光下雨不降温，每天的命都是空调给的。知道小主们没胃口（麻烦矜持一点配合一下），例行更新一拨儿自带仙气儿的新店新菜，您受累尝一下吧。

星怡会

正宗新加坡美食，10门店连锁

星怡会自2015年进入北京至今，已在帝都开了10家门店，受欢迎的程度可见一斑。从餐厅装潢、经营理念到菜品，星怡会一直希望呈现给食客们一个真正的狮城，让大家一进门就像一脚踏进新加坡。

△ 青柠檬酸汤海鲈鱼

青柠鱼看上去一片翠绿，夏天享用感觉尤为清爽。使用果香浓郁的泰柠熬制的汤汁，酸辣开胃不油腻，从外到内的清爽深得人心。而且这道菜只用低脂低热高蛋白的海产鲈鱼，肉质紧实，纤维细滑，吃着过瘾不胖人，减肥的小姐姐们也不用再委屈自己了。

△ 咖喱皇大虾配海南馒头片

招牌菜咖喱皇大虾配海南馒头片，虾只个头很大，新鲜弹牙，馒头片炸得金黄酥脆，沾着咖喱吃特别下饭，肚子饿的时候一定要点这个来吃。

△ 多芒沙律

强推一下吃了会变仙女的多芒沙律，芒果、奇异果和红心火龙果都是夏天最爱，配上干冰自带仙境效果，当做餐后甜品，低卡又解腻。毕竟我们都是下凡来渡劫的，总得有一道这么又仙又美的菜来为一餐画上句号。

星怡会

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「星怡会 ·金融街购物中心店 」

金城坊街2号金融街购物中心1期B1层

电话：6622 0295

「星怡会 ·金地中心店 」

建国路91号金地广场C座3层

电话：8571 2035

「星怡会 ·西直门店 」

西直门外大街1号凯德MALL3楼

电话：5830 1622

「星怡会 ·望京凯德MALL店 」

广顺北大街33号凯德MAL6楼

电话：6473 8979

「星怡会 ·西单君太店 」

西单北大街133号君太百货B1层E-02商铺

电话：6602 0966

「星怡会 ·北京apm店 」

王府井大街138号北京apmC区6层619

电话：6525 0828

「星怡会 ·方庄店 」

丰台区方庄芳星园二区6号楼4F-PW-17

电话：5311 5021

「星怡会 ·合生汇店 」

朝阳区西大望路21号1#综合楼商业部分5层20号

电话：6774 7352

「星怡会 ·世纪金源店 」

海淀区远大路1号世纪金源购物中心5层

电话：8846 2700

「星怡会 ·华润五彩城店」

海淀区清河中路68号五彩城购物中心L656

电话：8275 6190

CBD国际餐厅

新增消暑东南亚美食

北京千禧大酒店的CBD国际餐厅充分利用了酒店新加坡基因优势，新近推出东南亚零点菜单。炎炎夏日，果然还是东南亚菜最解暑。在五星级的环境里享受一下地道美食和高品质服务，在外面热化了的小伙伴们都可以再抢救一下。

新加坡鲜龙虾米粉

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Singapore Lobster Laksa

论起嗦粉，这碗粉可以说是相当高级了。汤盘里一只“仰望星空”的鲜龙虾，这浮夸的造型一端上桌就自带高光，而散发着椰香和辣味的浓郁汤底更俘获了食客们的心。尝上一口，只觉虾肉新鲜甜美，米粉嫩滑，还有鸡丝藏在其间，浸透汤汁的豆腐和腐竹也丝毫不输美味。这一碗粉能带来的满足，绝对刷新你的记忆。

马来西亚肉骨茶

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Malaysian Bak Kut Teh

马来西亚鼎鼎大名的街头美味肉骨茶，搭配了中式珐琅锅之后立刻精致起来。以中小火煨炖的排骨辅以多种辛温的食材，汤汁的口感丰富而圆润，暖胃又滋补，喝完后通体舒畅，余味醇香。再配上传统小料和香米饭，便是恰到好处的一人食。

海南鸡饭

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Hainanese Chicken Rice

CBD的海南鸡饭，摒弃了冰冻鸡肉，只选用新鲜食材，严格控制烹饪过程，成品色泽金黄、嫩滑爽口，搭配两个鸡味饭团和一盅浓香的鸡汤，配上辣椒汁、姜茸和特制甜酱油等三款蘸料，口味更加丰富。

北京千禧大酒店 · CBD国际餐厅

朝阳区东三环中路7号

️☎8587 6888

⏰ 06:30-23:00

汤城小厨

慢功夫的真粤菜，菜单已升级

经营了12年的粤菜汤城小厨差不多是大家的“食堂”了，南方人去喝汤，北方人去吃肉，老人小朋友、吃不吃辣都能照顾得到，是不费脑子又不掉坑的饭辙。最近他家又进行了一拨更新和升级，不少经典菜悄悄变成了2.0版，还有很多新菜值得一尝。

冰镇鲜果咕咾肉

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冰镇鲜果咕咾肉虽然不是新发明，但在这里确实被发扬光大了。咕咾肉下面加干冰的创意满分，不但能够保持温度，而且端上桌来仙气缭绕，自带的出场效果不要太好。酥脆的咕咾肉加入冰块之后立刻就能入口，再搭配各种新鲜水果，吃起来清凉爽口，完全不会腻。

原只椰炖乌鸡汤

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汤城小厨的汤一直是主咖，隔水慢炖的靓汤汤色清亮，口味润甜，一口气喝完元气满满。原汁椰子乌鸡功夫炖汤，用了椰肉特别厚的整只黑壳老椰，弃掉椰肉不用，不加一滴水，只用原汁加乌鸡一起炖制，鲜味无可比拟。不过汤需要提前煲制，所以每一款都是当日限量，去晚了就卖光了，特别想喝的话记得提前打电话预定。

△ 小厨煲仔饭

人见人爱的小厨煲仔饭是最佳一人食，配个青菜就齐活儿。他家的煲仔饭用的是泰国长粒香米，放在红泥瓦煲里，用明火煲制，贴边儿的锅巴格外香脆。同样受欢迎的还有避风塘海中虾、红烧乳鸽，都是百吃不厌的好味道。

汤城小厨

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「苏州街店 」

海淀区苏州街29号

电话：8262 1072

「金宝街店」

东城区金宝街21号

电话：6528 2121

「凯德MALL店 」

朝阳区广顺北大街33号凯德MALLF6

电话：6473 8902

「合生汇店」

朝阳区西大望路21号合生汇F4

电话：6776 7142

「东方广场店 」

东长安街1号东方新天地B1层第五区

电话：8515 2788

「五棵松华熙店」

海淀区复兴路69号华熙LIVE·hi-up地下1层

电话：6815 5168

更多分店，详见官微

孚道美术馆

美术馆里的法餐厅

孚道，音同“福到”，是一间充满艺术氛围、犹如美术馆一般的艺术主题餐厅。因为与法国里昂的米其林餐厅Auberge de L'Ile Barbe合作，孚道的菜单也全部由星厨设计并按照季节更新。前不久，孚道在第六届HOTELEX“明日之星”中国厨师大赛中勇夺桂冠，而最近他家发布的夏季特别菜单，正是取自参赛的获奖作品。

鲁滨逊漂流记

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前菜：珍宝蟹塔塔、腌制澳洲带子刺身、低温渤海盐田虾、西红柿草莓冷汤、澳洲手指柠檬

头盘的食材以海鲜为主，所以起了个这么有趣的名字。主食材是厨师大赛指定的渤海盐田虾，中层是低温澳洲带子刺身切片，底层是珍宝蟹塔塔配芹菜和青柠果碎，盘内还搭配了小番茄和草莓混合的冷汤，由上至下不同口感与味道的食材，搭配出了极强的层次感。虾肉上铺着的红色小颗粒看起来极似鱼籽，其实是一种在北京不多见的食材——澳洲手指柠檬，吃起来有明显的爆破感和酸度，搭配海鲜尤为适宜。

△ 松树林之晨

主菜“松树林之晨”正如其名，清晨的松林充满勃勃生机、丝丝甜意与淡淡松香。这道菜是传统的法式猪肉卷，主食材选用了西班牙伊比利亚黑猪，分成纯猪柳和黑提子干肉泥两部分，再用薄薄的烟熏培根卷起，低温慢烤加上短时间的烟熏处理，然后搭配用猪肉烧汁调配的芥末汁。芥末籽本身的酸度可以平衡提子的甜度，而烟熏使菜品笼罩在时隐时现的熏制香气中。

△ 有点酸的慕斯小姐

甜品是一道轻盈的慕斯蛋糕，顶层是黄色的百香果慕斯，中间夹有青柠慕斯馅料，配以混合坚果和冰干果，增加了坚果的脆爽和水果的果香，旁边点缀用橙子、芒果、青苹果制作而成的液态啫喱，清新又纯粹。孚道还为三道菜品精心搭配了三款不同的餐酒，对于提前打电话预定的客人，店家另外赠送冰霜一份，可以说是特别贴心了。

孚道美术馆

朝阳区和平西街易亨东道产业园B座

️☎ 13501126352

⏰ 11:00-22:00

桂满陇·西湖船宴

美如仙境的杭帮菜

桂满陇要在北京开店，许多蓝荒人开心得奔走相告。在大中华包邮区得排队到天荒地老的杭帮菜，帝都终于也有了。灵感来自西湖船宴的这家餐厅，硬是在店内安排了一大四小的5艘船，还原了南宋时西子湖畔热闹的码头和街市，还有头戴面纱半遮面的服务员小姐姐，整个店面美得如同仙境。

▽ 左：东坡草扎肉 右：龙碗

△ 左：乾隆鱼头汤 右：六月黄蟹

拥有数百年历史的江南水乡名菜东坡草扎肉，用的是江南贡米稻草，全程只用“酱、糖、酒、葱”四味调料，小火煨炖到酥烂，典型的“浓油赤酱”，吃起来却丝毫不腻。六月黄蟹因为食材够鲜，只用清蒸便风味极佳。限量的乾隆鱼头汤用的是每日千岛湖直送的活鱼，配以新鲜豆腐，量足味美，是纯正的千岛湖风味。龙碗则是草灰窖藏的自酿米酒，里面还加了冰粉，嫩滑甜香，大碗喝也不会醉，感觉特别有诗情和豪气。

▽ 左：西湖酥醋鱼 右：鸡丝凉面

△ 左：胡味油爆虾 右：寿司糯米鸭

桂满陇提供的不仅是美味的杭帮菜，更把一个江南古镇的文化韵味复制到了帝都，给食客们带来一场浸入式的感官盛宴。需要注意的是，他家的船宴非常抢手，务必提前电话预定。另外因为环境实在太美，去了一定忍不住拍照，所以小姐姐们记得提前安排，不要输……

桂满陇·西湖船宴

西单北大街130号西单大悦城7F-01B

️☎ 400 877 7257

⏰ 10:30-14:30 16:30-21:30

奈雪酒屋Blablabar

北京华贸店盛大开幕

火爆京城的“奈雪的茶”终于开到了北京华贸中心，同时带来的还有北京首家奈雪酒屋 Blablabar，从此奈雪终于可以承包你的一整天了，白天喝茶吃包，晚上喝酒聊天，而且开业期间还有多重优惠，没打卡的必须抓紧时间安排上了。

首批推出的“香水瓶鸡尾酒”，因装酒的容器酷似香水瓶而得名。3种颜色，3种口味。其中“大帝”的度数最高，用到了梅斯卡尔、威士忌、金巴利和樱桃酒，果味较弱，酒味十足。“邂逅”则是三款酒里口感较甜的一款，它美丽的粉色来自玫瑰蜜桃茶汤，基酒是伏特加，冷藏喝或加入少许的冰块能够缓解酒精的冲味，味道更加柔和。“挚爱”因为加入了黑加仑酒和草莓果泥，是三款鸡尾酒里果味最浓的一款。小巧的玻璃瓶身，让这三款酒可以像香水一样放在小姐姐们的包里。

开业期间酒屋店还有各种活动，比如凭58元以上的奈雪消费小票即可到Blablabar 兑换一瓶邂逅（8月3日截止）；凭北京所有奈雪门店的任意消费小票，到blablabar任意消费，也送邂逅一瓶（8月31日截止）。不能喝酒的小伙伴也完全不用担心，酒屋店还有一款啤酒瓶装的啤气茶，不含酒精，一样给足面子。赶紧呼朋唤友约起来吧~

奈雪酒屋 Blablabar

朝阳区建国路81号北京华贸购物中心L123号

️☎ 6587 2827

⏰ 10:00-22:00

文字 、排版 | 人书

图片 | 商家提供

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