蟹子与豆腐相克吗（蟹子豆腐做法介绍）

蟹子与豆腐不相克主料：螃蟹350克，下面我们就来聊聊关于蟹子与豆腐相克吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

蟹子与豆腐相克吗

蟹子与豆腐不相克。

主料：螃蟹350克

辅料：油菜心100克,木耳(水发)25克

调料：猪油（炼制）75克,盐4克,料酒15克,小葱3克,姜3克,胡椒粉1克,淀粉(蚕豆)15克,香油25克

鲜蟹子磨成浆汁加热，使之凝固成豆腐状，即成蟹子“豆腐”；

将蟹子“豆腐”切成长5 厘米、宽2 厘米、高0.5 厘米的长方块，待用；

油菜心择洗干净，用沸水焯烫备用；

姜葱分别洗净，均切成末；

木耳择洗干净；

将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，投入姜葱末略煸，放入蟹子“豆腐”，轻轻炒几下，加入料酒、鸡清汤150毫升、木耳、精盐，放入菜心，同烧；