减脂蔬菜都有什么菜？了解营养生活小知识

1、黄瓜：热量为15大卡/100克，热量极低，食用也方便，还含有丰富的膳食纤维，含有的“丙醇二酸”能够抑制身体内糖类转化为脂肪；

2、番茄：热量为18大卡/100克，热量低、水分足、膳食纤维含量高，还含有丰富的VC，能够帮助提高代谢，加速脂肪分解；

3、卷心菜：热量为12大卡/100克，含水量高、膳食纤维丰富，又含有丰富的胆碱，可以调节人体脂肪的代谢，促进脂肪的燃烧。此外，日本有一种“卷心菜减肥法”，在餐前先吃1/4个卷心菜，就能减少正餐饮食量，号称能3个月瘦30斤；

4、西兰花：热量为34大卡/100克，属于高蛋白、高纤维的蔬菜，有“蔬菜之王”的美誉，含有的胡萝卜素和类黄酮能促进消化，萝卜硫素能够促进身体分泌加速脂肪燃烧的酶类物质；

5、海带：热量为13大卡/100克，含有丰富的膳食纤维，饱腹感强；含有丰富的碘元素，能够加速糖原和脂肪的分解；含有丰富的钾元素，能够提高脂肪燃烧的速度；特有的海藻酸，能抑制身体对于脂肪的吸收；

6、冬瓜：热量为9大卡/100克，属于极低热量的蔬菜，含有的“丙醇二酸”，能有效抑制糖类转化为脂肪，阻止脂肪囤积；

7、菌菇：热量为24-32大卡/100克，膳食纤维含量能秒杀大部分蔬菜，饱腹感强，能促进肠道蠕动，改善肠道环境，预防减肥中出现便秘；

8、春笋：热量为25大卡/100克，号称“山八珍”，味道好、热量低、膳食纤维丰富，整体来看，能在减肥蔬菜中排进前十；

9、黄豆芽：热量为47大卡/100克，是少有含丰富蛋白质的蔬菜，而且，B族维生素含量也不错，味道甘甜、脆爽，喜欢美食的减肥者不要错过；

10、荠菜：热量为31大卡/100克，蛋白质、维生素、钙含量、膳食纤维含量都非常出色，最重要的是，网上有卖洗净、冷冻好的产品，烹饪时候太方便了。