巧克力知识分享（巧克力的这些冷知识）

近日，北京环球主题公园在建巧克力工厂被曝光，引起了不少人的关注。巧克力作为大众喜爱的食品，无论在哪，都会有大批粉丝追随。但是可口的巧克力，也有其不为人知的一面，它是爱情的象征、但同时也是狗狗的致命毒药……新京报记者将带大家梳理那些你没听过的巧克力冷知识。

吃巧克力并不会发胖

不少人认为巧克力是高热量食物，摄入过多会发胖，但真相并不是这样。发胖本身是一个复杂的过程，和其饮食、环境、心理都有莫大的关系。数据显示，一块40克的牛奶巧克力含大约210卡路里热量，相对其他高热量食物来说，这一数值是较低的。此外，控制体重更重要的“能量守恒”，摄入和消耗的平衡是最重要的。

适量吃巧克力可缓解疲劳

适量吃巧克力是对人体健康有益的。尤其是黑巧克力，其中含有天然抗氧化剂多酚的含量较高，具有潜在促进健康作用的化合物，会达到抗氧化、减压、抗抑郁以及舒缓疲劳的特性，对促进心脏、血管的健康有很大的益处。但是也不能多吃，专家称每天食用10克左右是最好的。

空腹不能吃巧克力

很多人在饥饿时会选择吃一块巧克力充饥，但其实空腹吃巧克力会伤害消化系统。巧克力含有高糖分，在空腹食用之后，空腹的消化系统会因为进食的刺激，分泌出酸性物质，可能会伤害到消化道内壁黏膜。

巧克力象征爱情是有科学依据的

有研究表明，人在恋爱时会分泌一种特殊的化学物质“氨基苯”PEA，可以引起荷尔蒙的波动，爱情就这么产生了。而巧克力中的PEA含量是极高的，可以让你有恋爱的感觉。原来，巧克力代表爱情是有科学依据的。

巧克力是狗狗的毒药

巧克力被人们视作美味，但对狗狗来说，它却是致命的毒药。英国《每日邮报》曾报道，巧克力中含有可可碱，对中枢神经系统与心肌有刺激作用。这种物质对人类和猫类无害，但狗的消化系统却难以抵挡它的毒性。狗吃下巧克力后会出现过度兴奋、呼吸困难、呕吐、腹泻和尿多等症状。因此，家里有汪星人的主人，一定要注意藏好自己的巧克力。

新京报记者 刘欢 图片来源 视觉中国

编辑 祝凤岚 校对 张彦君